到哪里可以學做關東煮,關東煮技術培訓
關 東煮一種極具特色的美食小吃,先將各種丸子放在長時間熬制的高湯中,煮熟后沾醬就可以食用。跟一般的鍋料理不同,關東煮制作非常講究,食材是可以隨時放進 秘制的特色湯底中熬煮的。關東煮的香味十分誘人,口感也非常細膩獨特,吃完關東煮通常會唇齒留香,回味無窮。同時關東煮還具有極高的營養(yǎng)價值,能夠增強機 體力,促進人體消化,保護腸胃。關東煮是種經(jīng)營模式非常簡單便利的小吃項目,可推小吃車經(jīng)營也可以在店面里擺攤經(jīng)營,對操作簡單又無需占用太多店面空空間
聯(lián)系人:曾天宇
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2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動:一份學費學兩個人,學兩個技術免費送兩個技術,還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機會不多 抓緊行動,此活動需要提前電話預定!鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學不會不收費;后期指導長期免費。
制作流程技術
1.關東煮原材料的認識和選用;
2.掌握香辛料的作用及分類、選料、配比及加工;
3.關東煮特色湯底的調(diào)制方法;
4.關東煮肉丸、蔬菜類材料的處理制作方法;
5.醬料的秘制配方與蘸醬技巧;
6.關東煮骨湯的調(diào)味及熬制方法;
7.關東煮各種材料的燙制流程及方法;
8.設備器具采購途徑和要求;
9.關東煮機器使用及保養(yǎng)方法;
10.講解關東煮的經(jīng)營模式和方法。
培訓品種
玉芙蓉、北雞翅、貢丸、蟹肉球、海苔魚丸、夾心魚排、雞骨丸、鮑魚片、黃金角、開花腸、章魚燒、水魚丸、金三角、香菇腸、包心魚丸、菊花牛肉丸、梅花魚餅、撒尿牛丸、帝王蟹、甜不辣、魷魚卷、龍蝦球、桂花腸、魚豆腐、蝦餃、蝦丸、鴨血、豆腐泡、雞蛋等
學習時間及費用
學習時間不限,學會為止、包學包會。
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