有句俗語說到“天上龍肉，地上驢肉”，可見驢肉火燒在人們心目中的地位和受喜愛的程度，相傳是因為自夏朝以后的最后兩只龍被人吃了一條、死了一條以后，屠龍術流傳下來，而驢則在千百年間繁衍生息，讓人吃也吃不完。驢肉的美味，古人早已受用。宋朝學士宋祁在洛陽友人處盤桓數(shù)日，詩酒唱和之余，大食驢肉，最后竟吃紅了眼，竟將代步的驢也殺來進行食用。
具有獨特風味的“大火燒夾驢肉”。具有悠久的歷史，傳說在唐玄宗李隆基登基前曾來到河間，有一書生“殺驢煮秫”招待李隆基，他吃后連說：好吃好吃；清代乾隆下江南，從河間路過在民間吃飯，主人把剩餅夾上驢肉放到大鍋里進行煲熱，乾隆皇帝吃后連連稱贊美味可口。經(jīng)過一代又一代的流傳才形成這樣一種形狀和風味。
延津縣勝利火燒有限公司制作的驢肉火燒也一直受到廣大客戶的喜愛，在勝利火燒常能看到排隊買火燒的現(xiàn)象，加盟店也是開到了各地，延津勝利火燒加盟熱線（裴經(jīng)理），勝利火燒歡迎您的來電！
