技術湖南哪里有學
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學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
項目名稱 （萬州烤活魚）
項目價格 1000元
培訓時間 5天左右，隨到隨學，包教包會,免費終生升級技術
烤魚介紹
烤魚不但有燒烤獨特的焦香味,還有底料濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭。據民間傳說，有一個關于諸葛亮與烤魚的故事流傳甚廣。按老輩人的說法，當時隱居瑯邪縣的諸葛亮最愛吃的一道菜是烤魚，這種烤魚的用料和做法與普通烤魚多有不同。諸葛亮每備有家宴時，常邀幾位好友共品烤魚美味。后來，諸葛亮離開隆中，輔佐劉備打天下。一年后，為邀幾位好友共品烤魚，諸葛亮專程派人將制作烤魚的名廚接到身邊，負責軍中飲食。劉備成都稱帝后，諸葛亮又將其推薦至宮中為御廚。這種烤魚不但諸葛亮百吃不厭，劉備、關羽等人也很喜歡吃，于是后來成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。
培訓內容
烤魚口味 ◆重慶麻辣味◆成都香辣味◆三峽豆豉味◆萬州泡椒味◆四川泡菜味◆巫山魚香味◆泡椒豆豉味◆
培訓課程
1.魚的選擇與剖魚技巧實操。
2.各種配菜的處理方法與技巧實操。
3.香來、麻來、豆豉醬、等醬料配制秘方與實操。
4. 魚的上料與碼味。
5. 調湯底，慢烤與燉魚技術
6各種口味的實操與練習。
培訓時間
老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5天左右，視個人情況而定。
培訓方式
1、常年培訓，隨到隨學，包教包會；
2、不限時間，節(jié)假日照常培訓；
3、真材實料、親手操作、現(xiàn)場直觀、掌握為止。
可以隨時電話咨詢
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其它小吃培訓項目：
1、早餐系列培訓（砂鍋粥、桂林鹵粉）
2、早餐湯粉培訓；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木凸、風味小炒、特色炒飯炒粉）
4、夜宵小吃培訓：（岳陽燒烤、錫紙燒烤、、開心花甲、干鍋、鐵板燒、鹵菜、鴨霸王、口味蝦/蟹）。
5、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡斤爪、章魚小丸子）。
鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學會為止；后期指導長期免費。
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