專業(yè)常德牛肉粉培訓，學做牛肉粉的地方
聯(lián)系人：曾天宇
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咨詢QQ：3263514559
微信：zty8561
聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓
2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預定!鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；后期指導長期免費。
培訓內(nèi)容
湖南牛肉面（粉） 、湖南牛雜面（粉）、三鮮面（粉）、湖南牛腩（粉）、撒尿牛肉面（粉） 、什錦米粉 、肥腸米粉 、榨菜肉絲粉 、肉丸粉 、香菇雞肉粉 、番茄肉醬粉 、排骨米粉 、牛排粉 、各地特色牛肉面（粉） 、榨菜肉絲面 、雞蛋肉絲面 、番茄雞蛋面 、虎皮雞蛋 、蓑衣干子 、千葉豆腐 、鹵香腸等
培訓費用
1200元，包教包會，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、免費設計店面裝修方案等，中途不收任何費用。
根據(jù)個人領悟能力學會為止，不限不限制學習時間。
培訓課程
1 講述牛肉面的背景來源及發(fā)展史。
2.參觀牛肉面的全部制作流程。
3.牛肉面店面經(jīng)營器具、設備的配制及使用。
4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
6.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。
7.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。
8.店面經(jīng)營的選址原則、采購途徑。
9.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預算及風險回避。
實操內(nèi)容
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據(jù)學員地域不同和學員要求，調(diào)制出適合當?shù)匚缎偷拿妫ǚ郏?
7.復習制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復實踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。
學習時間
老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3-5天左右，視個人情況而定
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