湘味軒聯(lián)系人：楊帆
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湘味軒我們是長沙唯一一家指定培訓(xùn)點(diǎn)，歡迎來電了解?。?！
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城
本套腸粉課程您學(xué)會之后，可以去菜市場周邊，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個腸粉店，當(dāng)然您也可以去早餐腸粉店做腸粉大師。
腸粉原本只是廣東民間的一個早餐小吃。廣東經(jīng)濟(jì)開放之后，大量的人員涌入這塊熱土，從而腸粉就變成了幾十萬人都吃過的特色美食，近些年腸粉的口味也在不斷的改良和提高，現(xiàn)在的腸粉已經(jīng)是很多外地人都喜歡吃的美食小吃了。
學(xué)習(xí)：蒸腸粉、蒸米粉、蒸面條。
1：選米/泡米
第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)大米的選購，以及淘米、泡米等方法。
2：香油制作
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然食材熬制香油。
3：磨米漿/調(diào)米漿
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用磨漿機(jī)磨制米漿，以及將磨好的米漿，如何按照精確比例，調(diào)配成真正的腸粉米漿。
4：湯汁/醬汁
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然食材制作湯汁和醬汁。
5：辣椒醬
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然食材制作腸粉專用辣椒醬。
6：瘦肉腌制
第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)瘦肉的傳統(tǒng)腌制方法。
7：蒸腸粉/米粉/面條
第七步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用腸粉機(jī)來蒸腸粉、蒸米粉、蒸面條。
8：設(shè)備維護(hù)及保養(yǎng)
第八步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)腸粉機(jī)、磨漿機(jī)等設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)方法及技巧等
成本：一份素粉（不含任何肉類或蛋類的）：0.2元－－-銷售利潤: 1.5元－－－-純利（扣除租金,水,米和煤氣）: 1元
成本: 一份雞蛋腸粉（粉里加雞蛋）: 0.4元－－－－－－- 銷售利潤: 2元－－－－純利
（扣除租金,水,米和煤氣）:1.3元
成本: 一份肉腸粉（粉里加碎肉類）:0.5元－－－－－－-銷售利潤:2.5-3元－－－純利（扣除租金,水,米和煤氣）:1.7-2.2元
一天銷售純利潤：300份/天* 1.3元（取平均值）=390元
一個月銷售純利潤：390元/天*30天=11700元-1200元（人工）-500元（意外開支）=10000元（純利）
一年銷售純利潤：10000元/月*12月=120000元
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