盈香居涼拌菜（涼菜）技術(shù)培訓
涼菜，在飲食上俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨具特色，拼擺技術(shù)性強，食用時都是涼的，稱之為涼菜。在上餐次序上，涼菜通常都是在最前面，起到點饑，開胃的作用。
涼菜是最具特色的廚師培訓項目之一，涼菜除達到干香、脆嫩、爽口等要求外，還要求做到，味透肌里，品有余香。根據(jù)涼菜不同品種的要求要做到脆嫩清香或做到爽口無湯不膩。涼菜拼盤的涼菜呈現(xiàn)出色形相映、生動逼真的美感。要注意營養(yǎng)，講究衛(wèi)生、涼菜要做到色、香、味、形俱美，同時還要更加注意各種菜之間的營養(yǎng)及其葷素菜的調(diào)劑，菜肴營養(yǎng)衛(wèi)生，增進人體的健康。
我們不加盟，我們無瓶頸傳授核心技術(shù)！
盈香居涼菜培訓內(nèi)容介紹
各種涼拌菜的料制作、辣椒油的制作、各種菜的處理、特殊材質(zhì)的加工及涼拌菜的調(diào)味及增香等，涼菜培訓項目有：夫妻肺片、拌兔丁、干拌牛肉、棒棒雞、口水雞、椒麻雞、涼拌鯽魚、拌腦花、爽口木耳、蒜香白肉、酸辣口條、拌魚凍、拌雞雜等。
培訓時間：老師手把手教學，隨到隨學，包教包會，學會為止。學校不限制學習時一般2-3天可以完全握該技術(shù)，具體視個人掌握情況而定。學校提供寢室免費住宿。中途不再收取任何其他費用，終身技術(shù)升級費。 三年內(nèi)有任何問題，可隨時來公司免費學習本項目。
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盈香居小吃培訓學校：
習 老師： 微信：在 線 QQ：3308301770
詳情可進官網(wǎng)了解：www.yingxiangju8.com
學校地址：河南省新鄉(xiāng)和平路與道清路交叉口
乘車路線:新鄉(xiāng)市火車站坐3路公交車到公交三公司下車即到（一元錢）
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