土家醬香餅是恩施長陽土家族的一種特色的小吃，土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，土家醬香餅辣而不辛，咸香松脆。在遠古時，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據當地人說： “土家醬香餅是清朝康熙年間，一位武當山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來土家醬香餅技術不慎流傳，幾百年來以土家醬香餅獨特的口感與風味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天土家醬香餅掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨特的土家醬香餅大眾口味食品，在很短的時間內醬香餅暢銷熱賣于全國大中小城市、所到之處，排隊購買。
二、培訓情況
學 費 1000元，包含技術轉讓費、餐費、學習材料費、資料費等，中途不收任何費用。
學習時間 不限學習時間，學會為止，包教包會。一般學習3天左右，根據個人掌握情況而定。
培訓內容
①發(fā)面的配比技術和和面手法；
②醬香餅所用二十多種調味料認識及性能；
③醬香餅秘制醬配方及實際動手操作；
④掛鹽配方和醬香餅刷醬配方及實際操作；
⑤醬香餅制作全流程及制餅技巧；
⑥醬香餅制作設備使用維護及采購信息。
贈送內容 送千層餅技術。
實習安排 培訓中心安排學員到戶部巷或實體店免費實習，也可聯系到戶部巷開店。
開店服務 免費做投資預算分析，免費提供設備原料采購信息及清單，免費設計門面招牌和菜單
湘味軒聯系人：楊帆 手機：（微信） 《撥打熱線學倆樣送倆樣》QQ：3390345377
熱線電話：187-1112-5301
湘味軒培訓地址：長沙市長沙縣星沙汽車站旁邊
三、 醬香餅利潤分析
一張土家醬香餅所需：以下利潤核算不包括人工和房租在內
面粉 1斤1.6元
醬 2兩1.6元
電、氣、油 1.8元
其它（調料、包裝） 0.5元
合計成本 5.5元
烤出一張餅重2斤，預計市場單價6元/斤，總售價12元/張 利潤54%
烤出一張餅重2斤，預計市場單價7元/斤，總售價14元/張 利潤60.7%
四、經營特點
土家醬香餅投資不大、開店靈活、經營輕松：無需餐飲從業(yè)經驗，投資少，見效快，面向大眾化消費飲食，土家醬香餅口味獨特，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費利潤高。操作簡單，任何店都可經營。土家醬香餅市場大，適合全國各地經營，一年四季生意火爆無淡季，低風險經營。
湘味軒飲食培訓基地，所有培訓項目均由專業(yè)老師授課，技術過硬價格優(yōu)惠，很多項目都可以先品嘗
