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大米干飯把子肉學(xué)習(xí)配方技術(shù)，培訓(xùn)濟(jì)南把子肉米飯做法(圖)

2016-07-15 10:16 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:194

聚香園餐飲培訓(xùn)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南聚香園餐飲管理有限公司

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正宗的把子肉米飯學(xué)習(xí)配方做法，開一個(gè)把子肉米飯店，小本經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目，學(xué)習(xí)把子肉米飯技術(shù)，培訓(xùn)大米干飯把子肉做法，創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目，學(xué)習(xí)把子肉米飯技術(shù)，加盟把子肉米飯技術(shù)2500元在，贈(zèng)送小涼菜技術(shù)。（微信）姚宇，qq2914959339，歡迎來(lái)公司考察和學(xué)習(xí)，并且提供免費(fèi)品嘗?。?！

大米干飯把子肉學(xué)習(xí)配方技術(shù)，培訓(xùn)濟(jì)南把子肉米飯做法（圖）_1

培訓(xùn)把子肉米飯技術(shù)，把子肉，取自豬腹。帶皮，肥瘦相間，切成愛瘋5S那么大塊兒，厚度要參照MAC。用草繩耳機(jī)線一樣攔腰捆，放瓦罐里，加水，點(diǎn)火，撇血沫，加醬油，各種大料，猛火燒開后，小火慢燉，直至肉爛湯香。撈出來(lái)，肥肉不膩，瘦肉不柴，筷子挑開草繩，就散落在米飯上，連著湯水，一同扒拉進(jìn)嘴，有股獨(dú)特的醬香，直接襲上腦門，恨不能張開大口，連碗一同吃掉。

現(xiàn)在的大米干飯把子肉，已經(jīng)不僅局限在只有把子肉上了，又增添了幾種特別的菜：“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐塊”、“雞蛋”、“海帶”等等，這既豐富發(fā)展了大米干飯把子肉，又更加適應(yīng)了現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，但其中的“把子肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃大米干飯把子肉必不可少的佳肴。?

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