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星沙哪里有鹵菜學(xué)
2016-06-12 14:30 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:253

小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)有限公司

星沙哪里有鹵菜學(xué)

聯(lián)系人：曾天宇 

手機(jī)：咨詢(xún)QQ： 3263514559  微信：zty8561

聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城2樓

 

2016年長(zhǎng)沙湘味軒總部?jī)?yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。



培訓(xùn)內(nèi)容

1.畜肉類(lèi)：鹵方塊肉；五香蹄花；鹵豬頭肉；鹵豬口條；鹵豬腸；鹵豬耳；鹵豬肚等
2.禽肉類(lèi)：虎皮雞蛋；五香雞蛋；虎皮雞爪；五香雞爪；鹵雞腿；鹵雞翅；鹵翅中；鹵雞肝等
3.素菜類(lèi)：香鹵干子；香鹵毛豆；五香腐竹；香鹵千張；鹵海帶；鹵花生；鹵蓮藕以及豆制品種等

培訓(xùn)過(guò)程

1.鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購(gòu)。
2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料與加工。
3.培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。
4.培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。
5.培訓(xùn)紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。
6.培訓(xùn)畜肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、素菜類(lèi)等原料的處理。
7.培訓(xùn)各種大型及小型肉類(lèi)的腌制及煮制時(shí)間。
8.培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。
9.培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項(xiàng)。
10.培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。
11.培訓(xùn)鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。
12.培訓(xùn)鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營(yíng)管理方法。

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2－4天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾讓每位學(xué)員高高興興的來(lái)，開(kāi)開(kāi)心心的走！

培訓(xùn)費(fèi)用

活動(dòng)價(jià)費(fèi)用：1200元（學(xué)兩項(xiàng)贈(zèng)送兩項(xiàng)技術(shù)）

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