青椒，辣椒的一種，經(jīng)常作為百姓餐桌的一道菜品食用。吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加飯量。大部分人把它當作下飯菜，除了它那獨有的增加食欲的功效之外，更主要的是因為它自身擁有豐富的營養(yǎng)價值。
1.豐富的維生素C
青椒含有豐富的維生素 C ，維生素C的含量在蔬菜中居第一位，有溫中散寒，健胃消食的作用?？梢钥刂菩呐K病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。
2.較多的抗氧化物質(zhì)
青椒含有較多抗氧化物質(zhì)，可預防癌癥及其他慢性疾病。
3.促進呼吸道暢通
青椒可以使呼吸道暢通，用以改善咳嗽、感冒。
4.促進血液循環(huán)
辣椒具有強烈的促進血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
5.美容養(yǎng)顏
它含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝以達到燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用。這種物質(zhì)還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。
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