長沙紅星鵬飛小吃職業(yè)培訓學校

紅星鵬飛聯(lián)系人：劉老師紅星鵬飛小吃培訓熱線：紅星鵬飛小吃培訓微信：打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入長沙紅星鵬飛輕松致富創(chuàng)業(yè) 學校培訓地址：長沙市雨花區(qū)時代陽光大道西600號3棟紅星廚師學校

湖南長沙紅星醬香餅又稱為土家醬香餅或香醬餅,以香、甜、辣、脆為主要特點。土家醬香餅醬料是醬香餅美味的關(guān)鍵,正宗的土家醬香餅一共由數(shù)余種不同的調(diào)料配制而成,在制作醬料的過程中分量,時間先后都極為講究。只有這樣做出來的醬料才能使土家醬香餅更加奇妙,辣而不辛,咸香松脆。香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟。

一,醬香餅培訓流程:

1.醬香餅原材料的認識和選用;

2.醬香餅發(fā)面的配比及和面技巧;

3.醬香餅各種秘制醬配方及操作;

4.醬香餅制作流程及技巧;

5.醬香餅制作設(shè)備的使用和維護;

二:學習內(nèi)容

學習熬制秘制香醬,慢工出細活;學習和面等全套技術(shù),

三:學習程序

學員簽訂學習合約后,馬上安排學習,首先,師傅會教學員制作香醬,從熬湯底開始,再到配料,處理各類原料,后開始熬醬,這個過程需要三四個小時;第二步,教學員和面,搟餅,做成半成品;第三步,烤餅,刷醬,出爐。這些過程,都有師傅示范,學員都會親手操作,反復實踐。

四:設(shè)備原料

我們會教學員如何在市面上購買到相關(guān)的設(shè)備和原料、調(diào)料,以方便學員開店后,自由購買。

紅星鵬飛廚師培訓學校:燒烤培訓,麻辣燙培訓,油炸小吃培訓,鐵板魷魚,鐵板豆腐,鐵板培訓,開心花甲培訓,泡菜培訓,涼皮,涼面,醬香餅,千層餅,手抓餅,餡餅,蔥油餅,糖油粑粑,梅干菜扣肉餅,混沌,餃子,烤魚培訓,錢糧糊土鴨,口味唆螺,口味蝦,香辣蟹,早餐營養(yǎng)粥,鴨霸王培訓,醬板鴨培訓,砂鍋粥培訓,鹵菜培訓常德米粉培訓,早餐湯粉培訓,炸醬面,桂林米粉培訓,鹵粉培訓,過橋米線培訓,砂鍋粉培訓,螺螄粉培訓,鴨血粉絲,腸粉,魚粉培訓,酸辣粉,熱干面,包子包點培訓,特色烤豬蹄,烤羊排,烤面筋,湖南蒸菜培訓,石鍋魚培訓,鴛鴦火鍋,泉水香豆腐,章魚小丸子,芝麻球,蓋碼飯培訓,家常小炒培訓,煲仔飯培訓,老家肉餅,鹽焗雞培訓,烤鴨培訓,冷飲培訓,奶茶培訓,南瓜餅培訓,臭豆腐培訓,,油條,,雞蛋餅,武大郎燒餅,燒烤,壇子雞培訓,奧爾良烤翅,烤海鮮,錫紙燒烤培訓,麻辣香鍋培訓,炸雞漢堡,涼拌菜培訓,沙縣小吃,蘿卜牛雜,臭豆腐培訓,糖水培訓,長沙炒碼粉,炒飯炒粉,阿拉伯烤肉,蔥油餅,特色菜培訓