聯(lián)系人:郭芳
電話: 155 7313 8825(也可以加我手機微信號碼咨詢) 特別優(yōu)惠:一份學費可以兩個人學習 我們給學員一律包了中餐和首次操作材料。
聯(lián)系QQ: 9397 98207
詳細路線地址:湖南省長沙市雨花區(qū)時代陽光大道韶山路口中南紅鄰邦旁,(紅星鵬飛廚師培訓學校)

具體培訓內容:
一、原材料的認識和應選用;
二、各種食材的腌制方法;
三、原油下炸鍋的處理方法;
四、“黃金脆皮”的配制方法;
五、秘制干撒料的配比秘方及操作程序實操;
六、所需配菜的處理方法與技巧實操;
七、原料和配料的保鮮方法;
八、秘制香辣醬的配比與刷醬技巧;
九、炸爐、恒溫箱等設備的認識和使用;
十、油炸全流程及技巧實操;
1、淺層煎炸
2、深層油炸
(1)純油油炸和水油混合油炸
(2)常壓深層油炸和真空深層油炸
(3)真空低溫油炸工藝
培訓種類:
油炸系列,1.炸牛排 2.炸雞腿 3.炸雞翅 4.炸棒棒雞 5.炸里脊肉 6.無骨香雞柳 7.炸香蕉 8.炸酥香雞骨 9.炸香辣羊肉串 10.炸五香豆腐片 11.炸土豆片 12.炸排骨 13.炸雞肉串 14.小饅頭 15.脆皮炸香蕉串 16.炸薯條(牛肉味,雞肉味,五香味、孜然味、海鮮味、麻辣味)
下一篇:杭州頓格壁畫的優(yōu)勢
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕庀蜻x擇下列快捷留言
負責聲明:以上所展示的信息由會員自行提供,內容真實性,準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網對此不承擔任何責任。
友情提醒:為規(guī)避投資風險,建議您在投資前務必多咨詢,多考察,降低投資風險。