肉夾饃是陜西風(fēng)味的餅，味道酥軟，里面的鹵肉非常好吃。
肉夾饃是陜西的特色吃食。饃是白吉饃，肉是臘汁肉。臘汁肉并不是臘肉，而是用陳年老湯燉煮出來(lái)的肉。食臘汁肉單吃可，下酒佐飯亦可，然真正欲領(lǐng)略其風(fēng)味，最好配剛出爐的熱白吉饃夾著吃，這便是所謂的“肉夾饃”。 剁肉時(shí)，也可以加點(diǎn)尖椒、香菜，以豐富口感。
培訓(xùn)內(nèi)容如下：
1、白吉饃的和面和發(fā)面技巧;
2、白吉饃的烤制技巧
3、鹵水和臘汁肉的制作方法;
4、肉夾饃整套制作方法的講解
1、肉夾饃技術(shù)概述；
2、正宗臘汁肉夾饃鹵肉香料的全部配方與配制；
3、正宗臘汁肉夾饃鹵肉的各個(gè)細(xì)節(jié)及全部制作過(guò)程；
4、正宗臘汁肉夾饃"白吉饃"的全部制作；
5、饃的制作手法及掌握技巧；
6、正宗臘汁肉夾饃剁肉夾饃過(guò)程；
7、原料存放、保鮮技術(shù)；
8、原料的進(jìn)貨渠道指導(dǎo)。
新食玳培訓(xùn)中心肉夾饃全套技術(shù)最大的賣(mài)點(diǎn)在于做出來(lái)的肉夾饃烤饃脆而不硬，口感又好，而且不添加任何違規(guī)添加物。
老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
長(zhǎng)沙新食玳美食培訓(xùn)中心以培訓(xùn)加盟和經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目，適合在全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)，既可開(kāi)店，也可流動(dòng)攤經(jīng)營(yíng)，靈活性強(qiáng)，小本投資，就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的夢(mèng)想。
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