哪里可以學做長沙米粉
長沙米粉培訓內(nèi)容——1280元。
1.講述牛肉面的原料取材認識及采購方法。
2.參觀牛肉面的全部制作流程。
3.牛肉面店面經(jīng)營器具、設備的配制及使用方法及進貨渠道。
4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
6.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。
7.肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。
8.店面經(jīng)營的選址原則、采購途徑。
9.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預算及風險回避。
湖南食為天專業(yè)從事餐飲小吃技術培訓，眼見為實，滿意再學
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