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學(xué)做長(zhǎng)沙米粉津市牛肉粉的地方(圖)
2016-02-24 14:40 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:212

曾食坊

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙曾食坊食品研發(fā)有限公司

學(xué)做長(zhǎng)沙米粉津市牛肉粉的地方

牛肉粉：流傳已有四百多年歷史。清初實(shí)行“政王歸流”政策，隨之出現(xiàn)了一次人口大遷移。牛肉粉就是南北人口遷移而形成的南北飲食文化融合的產(chǎn)物。隨著時(shí)間的推移，湖南津市人對(duì)米粉的制作摸索出更多更好的方法，口味也越來(lái)越豐富以前“下粉”被叫做“碗粉”，蓋碼不光是幾片牛肉了，有了“紅繞牛肉”、“麻辣牛肉”、“牛排”、“牛雜”……，“凳粉”被稱(chēng)為“燉粉”火鍋里不再只是牛肉湯，各種各樣的牛肉缽：清燉的、紅燒的，牛肉、牛腩、牛肚、牛排骨……


湖南食為天專(zhuān)業(yè)從事餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)，眼見(jiàn)為實(shí)，滿(mǎn)意再學(xué)

  聯(lián)系人：吳經(jīng)理  （電話提前預(yù)約兩個(gè)人學(xué)可免除一人學(xué)費(fèi)）

  手機(jī)（微信）號(hào)：186-73156218?。▋r(jià)格合理）

  24小時(shí)在線 Q Q：3110168801    （歡迎咨詢(xún)）

  地址：湖南長(zhǎng)沙市雨花區(qū)紅星農(nóng)民新村（湖南女子大學(xué)對(duì)面）

學(xué)做長(zhǎng)沙米粉津市牛肉粉的地方（圖）_1


實(shí)操內(nèi)容：
津市牛肉粉干粉選擇和浸泡技術(shù)，高湯熬制技術(shù)
五香牛肉、牛腩、鮮肉、酸辣粉的烹調(diào)技術(shù)
脆皮肉的烹調(diào)技術(shù)、黃豆、花生的酥炸技術(shù)
、雞蛋、排骨、牛肚等整套流程技
專(zhuān)家建議：津市牛肉粉經(jīng)營(yíng)，材料長(zhǎng)期采購(gòu)可以到批發(fā)市場(chǎng)去批發(fā)，價(jià)格還要便宜得多。也可以自己搭建配送渠道，達(dá)到提高效率和控制成本。
設(shè)備：1-2煤爐、4輪式煤爐小吃車(chē)。
本部特色津市牛肉粉培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)：
1風(fēng)味獨(dú)特，色香味全，品類(lèi)豐富，食用方便。
2醉味牛肉粉流程標(biāo)準(zhǔn)化，易學(xué)易用。
3醉味牛肉粉獨(dú)家配方做法，更有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
4本部提供美觀質(zhì)感的店面設(shè)計(jì)，與牛肉粉的鮮、
長(zhǎng)沙食為天津市牛肉粉培訓(xùn)加盟：
1.牛肉面（粉）等的原料配料的選取初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類(lèi)香辛料包的選材配方配比及煨制。
3.高湯稍子紅油麻油鹵水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷拿妫ǚ郏?/span>
7.復(fù)習(xí)制作技術(shù)獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復(fù)實(shí)踐操作熟練操作流程。
9.多種開(kāi)胃菜的制作方法。
特別優(yōu)惠：在津市牛肉粉的基礎(chǔ)上只需加600元即可學(xué)炒碼辣椒炒肉（粉、面） .炒碼雞雜（粉、面） .炒碼肥腸（粉、面） .炒碼豬肝（粉、面） .炒碼豬舌（粉、面） .炒碼魚(yú)?。ǚ?、面）。紅燒肉碼全部包教會(huì)，碼子可以更換，顧客可以多方位選擇，讓您開(kāi)個(gè)特色粉店，創(chuàng)業(yè)無(wú)憂(yōu)！
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