請問哪里可以學做麻辣燙
夜市的大街小巷，我們隨處可見大大小小的麻辣燙店，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯。特別是夜幕降臨，那一家家人頭攢動，熱鬧非凡。凡是天上飛的、地下跑的、水里游的、樹上結的等無不可燙，無不能涮。
但是能賺且生意紅火的項目在一個地方很快就會被人模仿，競爭相當大，生意難做。最后就看誰的產品、技術過硬，誰就能立足市場。主要賣點：香味濃郁，麻辣燙可調麻辣、雞味、香辣、蒜香等多種味道，適合各地不同口味，不同年齡的人食用，香氣撲鼻，回味悠長。涮出的羊肉滑嫩無比；燙出的粉絲柔軟鮮香，燙出的香菇細嫩甘甜；涮出的海鮮清爽適口；燙出的魚肉更是白嫩無渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實屬一絕。
近年來隨著市場的運作與食客們的流傳追努麻辣燙小吃逐漸深入每個大街小巷，熱騰騰的場面香氣繚繞的味道可謂是香不怕巷子深啊，走在街頭巷尾都會看到有人在大刷麻辣燙。
好吃的麻辣燙總是讓人難以忘懷，其他的環(huán)境，特色，服務都是彌補不了這點的，價格就更不能達到目的了。
麻辣燙，眾所周知，起源于四川，以其麻，辣，燙制而聞名天下。
培訓品種
串羊肉、串雞脯、火腿腸、串肥腸、串肚片、串豬血、串雞血、串雞心、串肉丸、香腸串鴨胗、串魚腸、串魚泡、串魚丸、串海帶、串魷魚、串墨魚、串青蝦、鵪鶉蛋、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串千張、串白菜、串生菜、金針菇、串干子、串藕片、串茄片
培訓內容
1.講解香辛料的作用賈類、選料、配比及加工。
2.麻辣燙底料的配制及熬制方法。
3．麻辣燙禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
4.麻辣燙經營模式和方法。
5.設備器具采購途徑和要求。
6.各種調料的認識及采購信息；
店面選址及經營管理技巧。
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