哪里有學做鹵肉卷的，湖南哪里可以學鹵肉卷技術
聯(lián)系人：曾天宇
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聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁星沙二區(qū)19棟118號
2016年長沙湘味軒總部最新優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個技術免費送兩個技術，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預定!鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；后期指導長期免費。
活動價 1000元
鹵肉卷培訓要點：
1、餡心材料的選購與處理
2、秘制醬料的調配
3、外包面皮的確定與加工方法
4、專用鹵汁的熬制與使用
5、餡心原料的搭配運用
6、調料的識別與調味知識
7、內餡原料的種類參考
8、鹵肉卷的食譜介紹
9、鹵肉卷食品的銷售方案
品種參照：臘味鹵肉卷 香辣牛肉卷 飄香鹵味卷 雞絲鹵味卷 火腿鹵味卷
香酥雞柳卷 蛋絲鹵味卷 爽脆蔬菜卷 香甜果蔬卷 五香牛雜卷
藕片千張卷 生菜雞肉卷 香干鹵肉卷 香腸牛肉卷 脆骨鹵味卷
雞肫雞心卷 香菇海帶卷 香辣土豆卷 什錦百味卷 ……
做法.小蔥切末，肉餡里加入小蔥末，香油，生抽拌勻
2.豆皮展開，鋪上肉餡，卷起來，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合
3.煎鍋熱后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口處的牢固，這個只要粘合好就可以了
4.老鹵汁燒開，放入肉卷，大火燒開后轉中火鹵上半個小時，半個小時后轉小火，鹵到入味即可（這個就看時間了，有時間的話2-3小時）
當猶豫了的時候，也許機會已經(jīng)過去，要做的就是行動?？吹絼e人生意好的時候，不要只會說他賺死了，因為你也是可以的。你需要什么，技術嗎？
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