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酒的分類(lèi)

2015-11-23 12:36 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:345

佩池酒

投資金額：20-30萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：濟(jì)南鴻運(yùn)酒廠

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    中國(guó)酒品種繁多，風(fēng)格獨(dú)特，大致分為：

1、按酒精含量分：

˙高度酒（51%-67%） ˙中度酒（38%-50%） ˙低度酒（38%以下）

2、按酒的含糖量分：

˙甜型酒（10%以上） ˙半甜型酒（5%-10%） ˙半干型酒（0.5%-5%） ˙干型酒（0.5%以下）

3、按酒的制造方法分：

˙釀造酒 ˙蒸餾酒 ˙配制酒

4、按商品類(lèi)型分：

˙白酒 ˙黃酒 ˙啤酒 ˙果酒 ˙藥酒 ˙仿洋酒

我國(guó)有悠久的釀酒歷史，在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，釀造出許多被譽(yù)為「神品」或「瓊漿」的美酒。著名唐代（618-907）詩(shī)人李白、白居易、杜甫等都有膾炙人口關(guān)于酒的詩(shī)篇流傳至今。據(jù)歷史記載，中國(guó)人在商朝時(shí)代（約3,700年前）已有飲酒的習(xí)慣，并以酒來(lái)祭神。在漢（25-189）、唐以后，除了黃酒以外，各種白酒、藥酒及果酒的生產(chǎn)已有了一定的發(fā)展。

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