我想學口味蝦技術哪里學好
口味蝦是水產(chǎn)品的營養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉,而各種蝦體內(nèi)的營養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占總體的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的,宜于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同時,它的肌纖維細嫩,易于消化吸收。龍蝦不僅是肉潔白細嫩,味道鮮美,高蛋白,低脂肪,營養(yǎng)豐富,還有藥用價值,能化痰止咳,促進手術后的傷口生肌愈合。
生蠔性寒,食用之前不妨先用面包埝埝肚子,這樣可有效避免對腸胃的過度刺激。吃生蠔的時候,適當?shù)仫嬘靡恍┌灼咸丫?,更是美食家的選擇。酸甜適中的白葡萄酒不但可以增加生蠔的鮮美度,而且有助于腸胃對海鮮的消化。
培訓內(nèi)容:
①.實操課:紅油、麻油、香料油、風味醬的制作技術
②.實操課:小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理技術;
③.實操課:各種油燜大蝦的制作技術;
④.理論課:經(jīng)營選址及營銷技巧;
聯(lián)系人:陸女士 手機: 電話:0731-83870531
QQ:2862444934 聯(lián)系地址:長沙市星沙一橋旁星沙2區(qū)19棟118號(長沙市星沙汽車站旁
學習過程:
第一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。
第三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結(jié)業(yè)。
第四步,理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。
第五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場。
公司中心鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;學不會不收費;后期指導長期免費。
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