正宗的涼粉制作技術(shù)教涼粉配料配方
2015-04-21 16:17
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正宗的涼粉制作技術(shù)教涼粉配料配方
紅暑涼粉和綠豆涼粉是用植物淀粉和水按照一定的比例,調(diào)和溶解后在放到鍋中小火加熱,直到鍋開(kāi)成糊狀,然后把涼粉放在一定的容器里面冷卻成型,具有品質(zhì)嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點(diǎn),?;臎龇劭梢詻霭璩砸部梢猿粗?,涼粉的做法簡(jiǎn)單,好經(jīng)營(yíng),您可以做成小攤單獨(dú)銷(xiāo)售涼粉,也可以做成小吃車(chē),可以做涼拌涼粉和炒涼粉,您也可以在酒店小吃店里經(jīng)營(yíng),
紅薯中的淀粉加熱后呈糊狀,使不耐熱且溶于水的維生素C得到了很好的保護(hù)。其中的礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能,起著十分重要的作用,經(jīng)營(yíng)炒涼粉是您不錯(cuò)的選擇,新鄉(xiāng)市藺氏餐飲培訓(xùn)管理中心,至力于小吃培訓(xùn)十幾年,我們從最初單一的品種,逐漸發(fā)展成套系??晒┠銌我唤?jīng)營(yíng)或組合經(jīng)營(yíng) ,是你投資美食的首選 。目前比較火爆的套系有:小吃車(chē)項(xiàng)目培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn),涼拌小菜培訓(xùn)、冰味飲品,各種熱炒,干鍋/火鍋系列,早餐系列,小吃店小吃系列、面食培訓(xùn),特色鹵肉,絕味鴨脖培訓(xùn)等等。
藺氏經(jīng)營(yíng)理念:以味道創(chuàng)造財(cái)富
藺氏服務(wù)宗旨:弘揚(yáng)民族小吃,發(fā)展新一代飲食文化
藺氏最終目標(biāo):讓每位創(chuàng)業(yè)者低風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)
1. 各項(xiàng)特色小吃系列,均有秘制的獨(dú)特技術(shù)配方,特殊的制作工藝。
2. 隨到隨學(xué),現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),理論與實(shí)踐相結(jié)合,親手操作,包教包會(huì)。
3. 講究職業(yè)道德,真誠(chéng)傳技,誠(chéng)信待人,安排食宿。
4. 老牌單位,技術(shù)精湛,實(shí)力雄厚,信譽(yù)至上,長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)。
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新鄉(xiāng)市藺氏餐飲服務(wù)中心
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