椰子汁，包含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)元素，是營養(yǎng)極為豐富的天然飲品。椰子渾身是寶，椰汁以及椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁具有良好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁有強心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。
椰子汁為棕櫚科植物，椰樹的果實椰果的抽取汁液。汁清如水，并且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。
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