如今經(jīng)營茶葉加盟的人越來越多,而經(jīng)營茶葉加盟店的絕對目的是獲利。為什么有的茶葉店營業(yè)利潤高?為有的茶葉加盟店營業(yè)利潤低呢?關(guān)鍵是因為成本!所以我們說陳本是茶葉加盟店利潤差距的“兇手”,遏制好成本的加盟店獲得高利潤,遏制不住兇手的茶葉加盟店利潤低。下面我們就來看一下優(yōu)秀的茶葉加盟店如何降低成本。
1、找出攸關(guān)成本的各項組合條件。充分利用“What咨詢法”,把店鋪中所有會影響成本的因素,逐條細細列出。如進貨、季節(jié)(淡,旺)、售價、制度、庫存方式……再集結(jié)相關(guān)人等共思良策,并時時保持著“毋恃敵(成本偏高)之不來,而恃吾有以待之”的認真態(tài)度。
2、制定標準調(diào)理手冊。
3、建立良好的庫存管理。從建立茶產(chǎn)品統(tǒng)計表格并使用,到交叉污染的避免、茶產(chǎn)品的定位置放、溫度的控制、盤點,甚至滅火器的位置、數(shù)量、意外險類的投保,都是他們在庫存管理上的努力。
4、多看、多聽、多比較。所謂貨比三家不吃虧,更何況茶葉加盟店經(jīng)營者本身不應(yīng)該盲目的身陷店務(wù),而不知外面早已群雄環(huán)生、虎視眈眈,欲噬于己的環(huán)境衍生。“出走管理”是當下盛行的經(jīng)營理念,加盟商要善用此方法讓自己的茶葉加盟店實現(xiàn)利潤最大化。
5、導入獎懲制度。不乏發(fā)現(xiàn)店內(nèi)從業(yè)人員大都朝“被動性”的屬性偏走時,此制度就得順勢推出 ,達成艱巨定標準就施以獎勵(如獎金、禮券、休假……),未達成則給予薄懲(如減薪、記過),恩威并施可收較好效益。
6、向優(yōu)秀同行學習。通過各種途徑去了解同樣經(jīng)營茶葉加盟店的前輩、優(yōu)秀同行是如何合理控制成本的,進而取長補短地讓自己獲取更大的利益。
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