傳統(tǒng)工藝中，肉餡居于餅心，這樣造成兩面餅皮較厚影響口感，針對(duì)這一不足，傻婆婆的技師們對(duì)古老工藝進(jìn)行了成功改良，改良
后，餅皮、肉餡變成多層，一層薄皮一層肉餡，層層疊疊，絲絲連連，大大改善了原口感的不足，口感、口味更完美。利用現(xiàn)代工藝改良
的肉餡吃起來更酥更香，香氣四溢，隨風(fēng)遠(yuǎn)飄。
傻婆婆宮廷肉餅王以牛肉餅作為主題，可制作香酥牛肉餅、香酥豬肉餅、香酥羊肉餅等多種口味。每個(gè)肉餅的實(shí)際成本0.7-1元，
售價(jià)2.5-3元，地段好的店鋪或攤位生意好時(shí)一天可以賣到500-700個(gè)，利潤(rùn)非?？捎^。有人說一個(gè)好位置的宮廷肉餅店鋪收益可抵得上一
個(gè)中等飯店，這句話并不夸張。
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