茶道之清清,則無雜。自古以來,喝茶為雅事,飲茶提倡“清”的精神,而與俗人飲茶則違背了茶道之清的精神,從而又引出了品茶即品人的說法。明人屠隆在《考余事》中說:“使佳茗而飲非其人,猶汲泉以灌蒿萊,罪莫大焉;有其人而未識其趣,一吸而盡,不暇辨味,俗莫大焉?!泵魅岁憳渎暸c徐渭都作有《煎茶七類》之文,二人把“人品”列在首位。陸樹聲說:“煎茶非漫浪,要須其人與茶品相得?!毙煳家舱f:“煎茶雖微清小雅,然要須其人與茶品相得?!蔽覀冊賮砜此位兆谮w佶在《大觀茶論》中寫道:“茶之為物……沖淡閑潔,韻高致靜?!表f應物也道:“性潔不可無,為飲滌煩塵”皆是寫茶之性本潔,而飲茶之人必須性清才能相得益彰。飲茶本是雅事,品茶之時卻仍想著蠅營狗茍之事,豈不敗興。所以說茶道的精神之一應當是-清。
茶道之真真,乃茶道的起點,并追求于“真”。其中之意包括茶應是真茶、真香、真味;環(huán)境最好是真山、真水;掛的字畫最好是名人名家的真字跡;用的茶具最好是真竹、真木、真
陶瓷,最重要的是飲茶之人要懷有一顆真心,敬客要真情、言語要真誠、心境要真閑。茶事過程中的每個環(huán)節(jié)都要認真、求真。
中國茶道追求的“真”具有三重含義:一、通過茶事活動追求對“道”的真切體悟,達到修身養(yǎng)性,品味人生的目的;二、通過品茗述懷,使茶友之間的真情得以發(fā)展,達到茶人之間互見真心的境界;三、在品茗過程中,真正放松自己,在無我的境界中去放飛自己的心靈,放牧自己的天性,達到“全性葆真”。愛護生命,珍惜生命,讓自己的身心都更健康,更暢適,讓自己的一生過得更真實,做到“日日是好日”,這是中國茶道追求的最高層次。