喝茶是一種藝術，不只在喝，卻在偷得浮半日閑，可同時修養(yǎng)自己。
喝茶，其實是學習心境平靜，與自然的本體為一，有我亦無我；我們可以見出“人間本來的精神”。茶既可雅志，亦可
養(yǎng)生氣。
清代黃宮繡在《本草求真》中，說：“茶稟天地至清之氣，得春露以培，生意充足，纖滓穢不受”。故不但能去腸胃的垢膩，解毒清熱；兼且除煩益思，去盡心中冗，消解人間郁悶。
后人傳說，神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解?，F(xiàn)代人生活百忙，日遇煩瑣的事情，可能超過七十二種，但不肯每天抽空閑下來，以茶轉身換骨，著實很容易神經衰弱，甚至因為興勞而不靜，變成“令人有力悅志”。
蘇東坡汲江煎茶，注重活水、活火。這個“活”字，是飲茶之道。
生活中要“活”，要有生氣，而非只是馬不停蹄式的疲累。如莊子所言：“稷之馬將敗。”時常有生氣，便需“回氣”，且暫放下，一啜有余香！
