您知道便當這個詞是怎么來的嗎？它是來源于日文，意思和我們通常說的盒飯差不多，在閩南話里叫做"飯包"，哈，好象聽起來有點別扭，還是'便當'比較時髦一點。池上便當是從臺灣東部的池上鄉(xiāng)流傳出來的。
池上鄉(xiāng)的
大米非常出名，有個阿婆就用池上米做成飯團，拿到火車站上叫賣。結果恰巧被一個生意人看到，他靈機一動，用日本人慣用的木盒裝上阿婆的飯團，就成為當時火車上的一種干糧，并逐漸演變成現(xiàn)在的池上便當。
真正懂得吃便當?shù)娜?，其實是很講究便當里米飯的好壞。現(xiàn)在的池上便當，當然已經(jīng)不用當時的池上米了，而是改用優(yōu)質的東北大米。做米飯，看似簡單，其實還是很有講究的。你看，這幾個大大的飯煲，就是專門用來做米飯的。這種飯煲只有在專業(yè)的便當?shù)昀锊拍芤姷健＿@個大家伙，用的是煤氣。按照臺灣人的說法，只有用明火做出來的飯才夠香，夠q，夠嚼頭。
