嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查質(zhì)量公告國(guó)家質(zhì)檢總局
為保護(hù)兒童的身體健康，促進(jìn)嬰幼兒配方乳粉行業(yè)健康發(fā)展，國(guó)家質(zhì)檢總局組織對(duì)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查，共抽查了北京、河北、內(nèi)蒙古、黑龍江、上海、浙江、山東、廣東、福建、湖南、江西、陜西、寧夏等13個(gè)省、直轄市、自治區(qū)37家企業(yè)生產(chǎn)的37種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品），產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為99.1%。
此次抽查依據(jù)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)gb10767-1997《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補(bǔ)充谷粉通用技術(shù)條件》、gb10765-1997《嬰兒配方乳粉ⅰ》、gb10766-1997《嬰兒配方乳粉ⅱ、?！?、gb13432-2004《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》、gb7718-2004 《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和相應(yīng)的備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品標(biāo)簽明示值規(guī)定的要求，對(duì)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品的脂肪、蛋白質(zhì)、亞油酸、灰分、維生素a、維生素d、維生素e、維生素c、維生素k1、維生素b1、維生素b2、維生素b6、煙酸、泛酸、鈣、鐵、鋅、銅、鎂、碘、硝酸鹽、亞硝酸鹽、鉛、砷、菌落總數(shù)、大腸菌群、黃曲霉毒素m1、酵母和霉菌、致病菌、脲酶定性以及標(biāo)簽等31個(gè)衛(wèi)生指標(biāo)、理化指標(biāo)、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。
抽查結(jié)果表明，一是此次抽查涉及人體健康的主要衛(wèi)生指標(biāo)全部符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。二是市場(chǎng)占有率較高的大型生產(chǎn)企業(yè)在連續(xù)三次的國(guó)家監(jiān)督抽查中,產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為100%，產(chǎn)品質(zhì)量較好。三是此次抽查了16種獲國(guó)家免檢產(chǎn)品和8種中國(guó)名牌產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)，國(guó)家免檢產(chǎn)品和中國(guó)名牌產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，所檢項(xiàng)目全部達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：
1、個(gè)別產(chǎn)品亞油酸不合格。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)gb10767-1997《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補(bǔ)充谷粉通用技術(shù)條件》規(guī)定，嬰幼兒配方乳粉亞油酸應(yīng)≥3000mg/100g。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品亞油酸含量為1337mg/100g，達(dá)不到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。
2、個(gè)別產(chǎn)品蛋白質(zhì)、鐵、維生素k1不合格。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)gb10767-1997《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補(bǔ)充谷粉通用技術(shù)條件》規(guī)定，嬰幼兒配方乳粉蛋白質(zhì)12.0～18.0g/100g、維生素k1≥22?g/100g、鐵7.0～11.0mg/100g。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品蛋白質(zhì)超標(biāo)，維生素k1和鐵含量達(dá)不到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。
3、個(gè)別產(chǎn)品煙酸不合格。煙酸是很重要的一種維生素，和維生素b1、維生素b2一樣負(fù)責(zé)碳水化合物的新陳代謝，提供細(xì)胞組織生長(zhǎng)所需的能量。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品煙酸為2298?g/100g，達(dá)不到企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≥3000?g/100g的要求。
針對(duì)抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國(guó)家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)
法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理，限期整改。同時(shí)，對(duì)抽查中質(zhì)量較好的企業(yè)，加大宣傳力度，引導(dǎo)消費(fèi)。國(guó)家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對(duì)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤抽查，促使嬰幼兒配方乳粉行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高，為消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境。
嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單 序號(hào) 企業(yè)名稱 產(chǎn)品名稱 商標(biāo) 規(guī)格 生產(chǎn)日期 1 浙江貝因美科工貿(mào)股份有限公司 寶寶成長(zhǎng)
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綠色食品開發(fā)分公司 嬰兒配方奶粉 南山 400g/袋 2008-01-01 注：排名不分先后。
嬰幼兒配方乳粉選購(gòu)和食用常識(shí)
嬰幼兒配方乳粉是以嬰幼兒生長(zhǎng)時(shí)期的特殊營(yíng)養(yǎng)需要而設(shè)計(jì)的產(chǎn)品。以新鮮牛乳為主要原料，以大豆、乳清粉等為輔料，經(jīng)凈化、標(biāo)準(zhǔn)化處理、殺菌、均質(zhì)、濃縮、噴霧、干燥、包裝后的產(chǎn)品，強(qiáng)化了多種水溶性和脂溶性維生素,10多種人體必需的微量元素，并調(diào)整了脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物的比例，適合于0-36個(gè)月中不同年齡段的嬰幼兒食用,是無(wú)母乳、母乳不足嬰兒的最理想的替代食品，也是較大嬰兒、幼兒的主要輔助食品。
一、嬰幼兒配方乳粉選購(gòu)常識(shí)
1、看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在外包裝上必須標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表及食用方法等項(xiàng)目。
2、營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)成分是否齊全，含量是否合理。營(yíng)養(yǎng)成分表中一般要標(biāo)明熱量，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營(yíng)養(yǎng)成分，維生素類如維生素a、維生素d、維生素c、部分b族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，或者還要標(biāo)明添加的其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3、選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。
4、要看產(chǎn)品的沖調(diào)性和口感。質(zhì)量好的奶粉沖調(diào)性好，沖后無(wú)結(jié)塊，液體呈乳白色，品嘗奶香味濃；而質(zhì)量差或乳成分低的奶粉沖調(diào)性差，即所謂的沖不開，品嘗奶香味差甚至無(wú)奶的味道，或有香精調(diào)香的香味；另外，淀粉含量較高的產(chǎn)品沖后呈糨糊狀。
5、要根據(jù)嬰幼兒的年齡選擇合適的產(chǎn)品。在選擇產(chǎn)品時(shí)要根據(jù)嬰幼兒的年齡段來(lái)選擇產(chǎn)品，0～6個(gè)月的嬰兒可選用嬰兒配方乳粉ⅱ、1段嬰兒配方奶粉。6～12個(gè)月的嬰兒可選用嬰兒配方乳粉ⅰ或2段嬰兒配方奶粉。12個(gè)月以上至36個(gè)月的幼兒可選用3段嬰幼兒配方乳粉、助長(zhǎng)奶粉等產(chǎn)品。如嬰幼兒對(duì)動(dòng)物蛋白有過敏反應(yīng)，應(yīng)選擇全植物蛋白的嬰幼兒配方奶粉。
二、嬰幼兒配方乳粉食用時(shí)注意事項(xiàng)
1、在潔凈的容器中先倒入7份65℃以下的溫開水，然后放入1份奶粉，也可按自身的需要確定奶粉的量，先讓其自然溶解，然后攪拌使其徹底溶解即可飲用。
2、沖奶粉的水一定不要用開水，因?yàn)樗疁剡^高，會(huì)使奶粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊，影響消化吸收。另一方面，某些對(duì)熱不穩(wěn)定的維生素將被破壞，特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質(zhì)會(huì)被全部破壞。因此，一定要正確掌握奶粉的沖調(diào)方法，避免奶粉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失。
3、幼兒食用奶粉時(shí)最好應(yīng)配有其他輔助食品一起食用。
總之，為了孩子的健康成長(zhǎng)，年輕的父母親應(yīng)首先確立“母乳是嬰幼兒最理想的食品”的觀念，特別是母乳喂養(yǎng)還能撫慰孩子和增加親情。在無(wú)母乳或母乳不足的情況下，應(yīng)選質(zhì)量好、品牌知名度高的嬰幼兒配方奶粉。 來(lái)源：嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查質(zhì)量公告
