春節(jié)，親朋好友難得聚在一起；走親訪友、同學聚會，推杯換盞自在情理之中。酒逢知己千杯少，如何喝酒不傷身？
（1）綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。
（2）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。
（3）食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
（4）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1．5克，煮湯服。
（5）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服，也可食生蘿卜。
（6）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3—5個，榨汁飲服，或食服。（7）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。
（8）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
（9）鮮藕解酒 鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服。
（10）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。
（11）吃香蕉飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3~5個，可清涼血，潤肺解酒。
（12）食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲（1大碗），吃服。 食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。 食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。
（13）豆腐解酒 飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
（14）酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
（15）生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。
（16）葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
（17）糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。
（18）芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。
（19）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。
（20）花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背，肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
（21）海蜇醒酒法取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。
（22）
茶葉醒酒法醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，
咖啡堿，茶堿對呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有改善。
（23）米湯醒酒法醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及b族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，改善更好。
（24）杮子醒酒法酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
（25）荸薺具有清熱生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒輕者，可生吃50~100克；若中毒嚴重將荸薺洗凈去皮，搗爛擠汁200毫升，加少量冰糖溶化，1次灌服，解酒立竿見影。
（26）維生素飲酒過量欲惡心嘔吐者，立即口服vc片6~10片。vc有助于清除血中的酒精。飲酒者服用vc片越多，酒精消失越快。飲酒前一次口服vc片6~10片，還可預防酒精中毒。b族維生素：估計飲酒多時，提前服用維生素b族直至應酬漸少，以保護肝臟。也可有意識地多吃富含維生素b族的動物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內(nèi)vb族含量。
（27）茭白：茭白性味甘、涼，用它解酒精中毒改善顯著。醉酒昏迷不醒，用茭白擠汁加少量姜汁灌服。
（28）西瓜1次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好。
（29）
蜂蜜有保肝解毒的作用。
（30）多吃綠葉蔬菜喝酒時多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。
編后提醒：茶能解酒是自古以來就流傳的說法，記得父親每次喝多酒，都會拼命喝濃茶或者吃一根甘蔗，以此法醒酒。因為喝茶吃甘蔗能利尿，可能排隊一些酒精?？墒乾F(xiàn)在才知道，酒與濃茶都有興奮作用。茶非但不能解酒，相反，還可能加重酒醉的癥狀。酒精對心血管有強烈的刺激性，而濃茶也同樣具有興奮心臟的作用。若將茶和酒加在一起刺激心臟，對心臟的損害很大，而對功能原本就不好的人的心臟，后果不堪設想。酒后喝濃茶的害處，還不僅于此。若酒后用濃茶解酒，茶中的茶堿會刺激腎臟加速利尿作用，由于排水過速，會把來不及完全氧化分解的乙醛提早引入腎臟，刺激腎臟，腎臟受到茶和乙醛的雙重刺激，造成排尿過多，使腎臟負荷過重。經(jīng)常如此，會損及腎臟。同時由于體內(nèi)水分減少，形成有害物質的殘留沉積在腎臟，可能產(chǎn)生結石，對身體造成雙重的傷害。
