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苦瓜茶的制作工藝

2012-05-05 00:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:365

山國(guó)飲藝

投資金額：30-50萬(wàn)

企業(yè)名稱：廈門(mén)山國(guó)飲藝茶業(yè)有限公司

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苦瓜茶是一款純天然的健康保健飲品，它是以優(yōu)質(zhì)新鮮的苦瓜和蓮子心為主要原料，經(jīng)過(guò)特殊加工工藝制作而成的。那么你知道苦瓜茶的制作工藝是什么?今天就由小編來(lái)為大家講解。
目前在市場(chǎng)上買到的苦瓜，一般食用方法大多是涼拌與熱炒食用，但是食用起來(lái)會(huì)感到苦瓜味道很苦，一般的人難以入口，而野生苦瓜茶就不同了，它經(jīng)過(guò)了高科技技術(shù)的特殊處理，飲用時(shí)味道獨(dú)特，鮮美可口、無(wú)任何異味、口感清爽，入喉甘順;因沒(méi)有鮮苦瓜的苦和寒氣，它不僅適合中老年人、青年男女、兒童、胃弱者都可長(zhǎng)期飲用。天目湖強(qiáng)健苦瓜茶采用人工播種在天目湖畔，沒(méi)有受到化肥、農(nóng)藥的污染，不含任何色素及防腐劑，是一種純天然飲品。
苦瓜茶的制作工藝：
(1)原料選擇。選擇新鮮成熟、無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)腐爛的苦瓜為原料。
(2)洗滌。用流動(dòng)清水將苦瓜洗凈。
(3)切分去籽。將苦瓜縱向切開(kāi)去掉瓤籽，進(jìn)行清洗。
(4)切片。用切片機(jī)將苦瓜切成5-15毫米的薄片。
(5)干燥。可用干制機(jī)進(jìn)行干燥，干燥時(shí)熱空氣溫度為40-120℃;也可用自然干燥法將苦瓜片鋪在網(wǎng)上約曬3天，其干燥程度控制到剛切時(shí)重量的5%-10%。
(6)烘烤。將干燥后的半成品鋪在70-120℃鐵板上逐步烘烤，要選用直接用火加熱的自動(dòng)茶葉烤爐進(jìn)行烘烤。
以上是“苦瓜茶的制作工藝”介紹，苦瓜茶是一款易沖泡、味道佳、功效好的保健飲品，特別適合夏季飲用，大家閑暇時(shí)不妨喝點(diǎn)苦瓜茶，以此達(dá)到健康養(yǎng)生的效果。
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