如今，在澳大利亞，一杯“平白
咖啡”(flat white)的價(jià)格卻絕非平平。
隨著通貨膨脹的不斷加劇，澳大利亞知名的咖啡文化正在因?yàn)椤捌桨卓Х取保愃朴谀描F）、“大黑咖啡”（long black，類似于美式咖啡）甚至一杯普通咖啡迅速攀升的價(jià)格而受到?jīng)_擊。單純從貨幣價(jià)格來看，咖啡豆的價(jià)格已經(jīng)創(chuàng)下了30年來的新高。年初以來，一杯咖啡在全國(guó)各地的價(jià)格上漲了10%還要多。澳大利亞總體的通脹率在今年一季度增長(zhǎng)了1.3%，而較去年同期則增長(zhǎng)了3.3%。
咖啡店老板們說，澳大利亞喜歡喝咖啡的消費(fèi)者到目前為止都愿意在飲食方面接受更高的開銷?？Х冉?jīng)銷商Gilkatho公司的澳洲卡布奇諾價(jià)格指數(shù)(Australian Cappuccino Price Index)顯示，今年5月份，一杯咖啡的全國(guó)平均價(jià)格達(dá)到了3.30澳元（合3.53美元）。
更大的問題，至少?gòu)亩唐趤砜?，可能在于咖啡店老板們自身?？Х榷沟膬r(jià)格處于13年來的高位，在一個(gè)成熟的市場(chǎng)當(dāng)中如果這一趨勢(shì)持續(xù)，咖啡店可能會(huì)開始面臨倒閉的風(fēng)險(xiǎn)。
Bar Milazzo咖啡廳兼餐廳的老板金?皮耶特里奇(Kim Pietriche)表示，“即使是在漲價(jià)之后，我們賣咖啡也根本不賺錢。”這家餐廳位于悉尼金融區(qū)澳洲證券交易所大廈附近，生意通常都很火爆。
在Bar Milazzo餐廳，一杯普通“平白咖啡”目前的售價(jià)是2.70澳元，而它在一個(gè)半月之前的價(jià)格還是2.50澳元。一年多以來，皮耶特里奇一直保持了咖啡價(jià)格的穩(wěn)定，盡管她使用的維多利亞咖啡豆在一些批發(fā)商那里的價(jià)格已經(jīng)上漲了30%還要多。整個(gè)亞洲不斷增長(zhǎng)的需求和幾個(gè)咖啡產(chǎn)區(qū)連年歉收是咖啡豆成本上升的主要原因。
皮耶特里奇表示，維多利亞咖啡豆經(jīng)銷商甚至建議她將咖啡價(jià)格上調(diào)0.5澳元，但她認(rèn)為漲價(jià)可能會(huì)損害到店里的生意，因?yàn)橥粋€(gè)街角還有另外四家咖啡店。她和悉尼市中心的其他咖啡店老板表示，他們已經(jīng)注意到最近店里的顧客有所減少，但相信這更多是由于悉尼在過去幾周里天氣惡劣造成的。
就《華爾街日?qǐng)?bào)》(The Wall Street Journal)悉尼辦公室附近的20家咖啡
零售店而言，其中的14家已經(jīng)在過去的6個(gè)月里上調(diào)了價(jià)格，全部20家都在過去的18個(gè)月里漲過價(jià)。如今，這些店里一杯普通咖啡的售價(jià)介于2.60澳元和3澳元之間，而在不到兩年前，一些店里的普通咖啡僅賣到2.40澳元。
