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埃爾咖啡打造全國百家樣板店活動(dòng)正式啟動(dòng)

2012-06-21 19:43 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:494

埃爾咖啡

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：北京卓奇餐飲管理有限公司

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2012年6月19日，埃爾咖啡品牌中國“打造百家樣板店我們在行動(dòng)”活動(dòng)正式啟動(dòng)。此次活動(dòng)是埃爾咖啡在年初就制定的戰(zhàn)略目標(biāo)之一，打造百家樣板店，實(shí)現(xiàn)單店盈利能力最強(qiáng)?；顒?dòng)由埃爾咖啡運(yùn)營部牽頭，聯(lián)合卓奇商學(xué)院一起下店進(jìn)行樣板店打造指導(dǎo)，從管理、運(yùn)營、菜品實(shí)操等各方面全面進(jìn)行指導(dǎo)實(shí)施。
埃爾品牌中國非常注重加盟店的運(yùn)營管理機(jī)制，在實(shí)施此次樣板店打造工程前期，埃爾咖啡品牌中國總部做了很多前期準(zhǔn)備工作，派出運(yùn)營經(jīng)理前往各區(qū)域進(jìn)行駐店指導(dǎo)和收集信息，同時(shí)與加盟商進(jìn)行深入座談收集經(jīng)營意見回饋，前期工作主要發(fā)現(xiàn)問題，總部對各區(qū)域收集和加盟商反饋的信息進(jìn)行了分類和梳理，邀請卓奇商學(xué)院共同進(jìn)行診斷，并制定有效的解決方法和措施，形成系統(tǒng)流程在各店實(shí)施。
樣板店工程是埃爾咖啡品牌中國2012年的重點(diǎn)工程，通過培訓(xùn)指導(dǎo)，導(dǎo)入埃爾成熟的運(yùn)營管理盈利系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)加盟店系統(tǒng)化運(yùn)營，并實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)。樣板店打造工程是個(gè)系統(tǒng)工作，分幾大模塊：管理模塊、市場模塊、運(yùn)營模塊和業(yè)務(wù)模塊，四大模塊不僅解決加盟店現(xiàn)在面臨的實(shí)際問題，同時(shí)也是預(yù)防新問題的發(fā)生及為新問題提出了解決方向。
卓奇商學(xué)院屬國際級、本土化的企業(yè)管理公司和企業(yè)教練公司，中國目前唯一最專業(yè)的“專注于服務(wù)餐飲酒店企業(yè)的私人教練”公司，是中國餐飲業(yè)的西點(diǎn)軍樣。國際知名餐飲大師楊昭廷先生擔(dān)任此次培訓(xùn)指導(dǎo)的主講師，通過培訓(xùn)指導(dǎo)，打造出百家樣板店。

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