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吃重慶火鍋拉肚子？這也太尷尬了！

2022-02-23 08:54 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:414

渝中記憶老火鍋

投資金額：20-30萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：重慶清鼎餐飲管理公司

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在重慶吃火鍋是必然的，在重慶經(jīng)常吃火鍋也是一件平常的事。重慶火鍋以麻辣而出名，必點(diǎn)的菜品就是毛肚，無(wú)毛肚不火鍋。重慶火鍋基本上沒(méi)有“清湯”，“清湯”的火鍋是沒(méi)有靈魂的火鍋。重慶火鍋中翻滾的大多都是火辣香麻的紅油，辣的過(guò)癮，香的令人沉醉。有些人在重慶吃完火鍋就會(huì)拉肚子，有些甚至是吃一次就拉一次，不管是哪里的火鍋都會(huì)拉肚子。

有些人覺(jué)得拉肚子肯定是因?yàn)槭巢牟恍迈r，實(shí)則非也，任何一家火鍋店若是不注重菜品的質(zhì)量，尤其是在重慶這個(gè)火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)上，到最后只有關(guān)門(mén)大吉。比如我們常吃的這家火鍋店，渝中記憶老火鍋，食材的新鮮程度肉眼可見(jiàn)，晶瑩透亮如同剛剛宰殺好，食材是否新鮮的問(wèn)題一般不會(huì)出現(xiàn)在重慶火鍋店里。

有些人覺(jué)得是因?yàn)槔?，辣確實(shí)會(huì)刺激到腸胃，不習(xí)慣吃辣的人可能會(huì)刺激腸胃導(dǎo)致拉肚子，但很多地方的人如湖南、江西、貴州等地是能吃辣的，用無(wú)辣不歡來(lái)形容也不為過(guò)，吃重慶的辣是小意思，但吃重慶火鍋一樣會(huì)拉肚子，這就肯定不是辣的原因了。

重慶火鍋的底料十分醇厚，由少量菜籽油和牛油混合，在加上十幾種香料熬制而成。一些比較大的火鍋店里，還有很多特色的小吃，比如渝中記憶老火鍋300多種菜品，各類(lèi)特色小吃，現(xiàn)炸的小酥肉，都是香到?jīng)]朋友，又會(huì)不知不覺(jué)吃掉很多，當(dāng)然脂肪含量也不少。食材主要是在火鍋的湯汁中入味，在鍋里涮燙可想而知這種大油大辣的火鍋，很多外地人都不能一下子適應(yīng)，需要循序漸進(jìn)的去適應(yīng)，多吃幾次就好了。

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