不論是逢年過(guò)節(jié)還是日常餐食,餐桌上永遠(yuǎn)都不會(huì)少了一條魚,由此可見(jiàn)魚在國(guó)人心中的地位。其實(shí)魚的吃法也很多,煎炸煮烤,口味也是多種多樣。要說(shuō)大眾都愛(ài)吃的一種魚的做法,烤魚一定會(huì)榜上有名。對(duì)于很多想要在餐飲行業(yè)一展身手的創(chuàng)業(yè)者而言,烤魚也是頗受歡迎的,那么,加盟原研家烤魚店利潤(rùn)怎么樣?
一般來(lái)說(shuō),常用以烤制的魚種類大多是以草魚、鰱魚更為常見(jiàn),根據(jù)水產(chǎn)活魚價(jià)格公示,一斤草魚售價(jià)大概在5~8元一斤,鰱魚就更便宜了,僅為3-5元一斤。當(dāng)然,這個(gè)價(jià)格根據(jù)地域,會(huì)有一定程度的浮動(dòng),但總體來(lái)說(shuō)價(jià)格不高。
用來(lái)做烤魚的魚,如果食客沒(méi)有明確說(shuō)明需要多重,一般一條魚也就3-4斤,30塊錢一條的成本算是頂頭了。但是售價(jià)往往卻高達(dá)100+,即便是市面上有些烤魚店打著79/89的招牌,依舊可以算得上暴利。進(jìn)一步刨除掉烤魚所需要用到的生姜大蒜、辣椒花椒等一系列調(diào)味品,再平攤下人力、電力等成本,一條烤魚賺個(gè)20塊錢不算多。如果是客戶點(diǎn)名需要特色烤魚,在此基礎(chǔ)上翻個(gè)3-5倍也不為過(guò)。
這樣一看,也難怪市面上那么多售價(jià)89元一條的烤魚,依然能夠賺得盆滿缽滿的了。單從利潤(rùn)率而言,烤魚店在餐飲行業(yè)中也算是利潤(rùn)頗高的類別之一了。
加盟原研家烤魚店,在總部的全力支持與加盟商的努力經(jīng)營(yíng)下,店鋪利潤(rùn)無(wú)疑是非常可觀的,如需加盟,可隨時(shí)前來(lái)資訊更多加盟詳情。
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