2015年新年伊始,還有不到一個月時間就到了中國農(nóng)歷新年,年關(guān)旺季又一次將中國酒店
餐飲業(yè)推向了銷售高峰。各大酒店紛紛投身到新一輪的市場競爭當(dāng)中,然后真正能夠在競爭中立于不敗之地的,還是那些適應(yīng)市場發(fā)展,掌握酒店發(fā)展核心競爭力的酒店品牌。
近兩年隨著酒店市場的不斷繁榮,酒店投資公司紛紛滿目擴張拓展領(lǐng)土,國內(nèi)經(jīng)濟型酒店在高度擴張后逐漸進入寡頭壟斷階段,如7天、如家、都市118等前十位的企業(yè)占據(jù)了國內(nèi)市場80%以上的份額。在殘酷的酒店市場競爭中,部分一線品牌管理漏洞頻頻出現(xiàn),如2012年7天如家的衛(wèi)生門、質(zhì)量門等問題。在加盟分店管理上一度引起消費者強烈不滿。
在這個全行業(yè)都頭疼的問題上,都市118
連鎖酒店表示,仍看好酒店行業(yè)前景,但要重視加盟店的發(fā)展。針對加盟分店管理這一部分,都市酒店集團為加盟商提供了完善的酒店籌建、加盟售后體系,品牌成立四年時間無一例投訴、不良事件發(fā)生,為集團品牌形象打造奠定良好基礎(chǔ)。
作為酒店投資商,酒店品牌是酒店的核心競爭力,只有做好分店酒店服務(wù)、維護分店日常工作內(nèi)容才是酒店品牌樹立的根源。為了有效管理、監(jiān)督分店管理水準,都市118連鎖酒店總部培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀的酒店管理人才,其中酒店質(zhì)檢專員在分店發(fā)展統(tǒng)一性上發(fā)揮了重要作用,都市118連鎖酒店總部每年會派出一批質(zhì)檢專員對各個分店進行暗訪、之間活動,并取得了良好的效果。