10月29日，第四屆海峽兩岸(廈門)文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會在廈門會展中心隆重開幕，茗山茶業(yè)董事長作為省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)清源山茶制作技藝傳承人受邀，攜清源山茶進駐海西城市非遺精品產(chǎn)業(yè)展示館參展。公司獨立研發(fā)的清源紅在展會期間廣受各方賓客好評，其獨特的香韻令人過嘴不忘，回味悠遠。
本次展會，為清源山茶提供了一個良好的展示平臺，讓更多的人了解到清源山茶，使其古老的傳統(tǒng)制作技藝及古宋樹茶葉的得到更好傳承和保護。
清源茶是源于歷史文化名城泉州清源山的茶種，是在安溪鐵觀音之前烏龍茶的一個著名品種。因源自本土宋代老茶樹，在泉州清源山特定的自然環(huán)境中種植和就地制作，遂成為融茶樹種植技術(shù)、茶葉制作技藝和閩南茶道文化為一體的傳統(tǒng)手工制作技藝，并與后來興起的烏龍茶(鐵觀音)制作技藝一脈相通。
清源山位于泉州北郊，峰巒之間常有云霞繚繞，冬暖夏涼，常年平均氣溫低于市區(qū)2—3度，氣候溫潤，雨量充沛，土壤肥沃，光熱條件優(yōu)越，生長孕育繁多的植物群體，植物區(qū)系古老。
據(jù)考證，清源山茶歷史可上溯到唐代。相傳唐僧人釋道昆于清源山龜巖洞(今賜恩巖)靜修，“山巖學(xué)禪，餐飲茶湯”。北宋政治家和茶葉專家蔡襄兩度知泉州，在蔡襄的指點下，清源茶從茶叢品種的更新，到采摘、制造的技術(shù)，都有很大的改進。后人稱始于蔡襄時期種植的茶樹為宋樹。清源茶(宋樹)先于安溪鐵觀音聞名遐邇，為烏龍茶上品，明末時，清源茶與武夷茶等齊名，為當時福建省可與全國名茶爭衡角勝者。至今清源洞前保存完好的明代《紀德碑》，記錄了當時“山戶種茶”的史實。清末進士黃摶扶退隱泉州后創(chuàng)辦清源種茶公司，在清源山清源洞附近開墾茶園，清光緒三十年(1904年)，以“宋樹”為品牌的清源茶，在菲律賓的嘉年華會獲金獎。
至20世紀，清源茶幾經(jīng)起落，50年代一度復(fù)興，90年代又走向式微， 2005年福建省茗山茶業(yè)開發(fā)有限公司投資清源山，復(fù)墾“宋樹茶園”，建成以茶葉種植、加工、科研等多功能的生態(tài)茶村，對宋樹清源茶進行有效的開發(fā)保護。
清源山是歷史文化名山，名城、名山、名人、名泉、名茶，在清源山用清源山泉泡清源茶是一種古老地域文化的歷史記憶，對于閩南烏龍茶及閩南茶道研究具有歷史文化價值，亟須保護和傳承。
海峽兩岸(廈門)文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會創(chuàng)辦于2008年，是全國唯一以“海峽兩岸”命名，并由兩岸共同主辦的綜合性文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會，以“一脈傳承·創(chuàng)意未來”為主題，以“弘揚中華文化、推動兩岸文化市場融合”為宗旨，以中華文化為紐帶，深化兩岸文化交流與產(chǎn)業(yè)對接，著力打造海峽兩岸文化產(chǎn)業(yè)合作交流和投資交易的重要品臺和會展品牌。本屆文博會繼續(xù)以“一脈傳承·創(chuàng)意未來”為主題，突出兩岸、突出產(chǎn)業(yè)、突出投資、突出交易，著力打造海峽兩岸文化產(chǎn)業(yè)合作交流和投資交易的重要平臺。
【清源紅】以清源山古宋樹茶葉嫩芽為原料，融入紅茶制作工藝，經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等過程精制而成，口感鮮爽、濃醇，甘甜，香氣甜潤中蘊藏著獨特的韻味
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