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秋季進補正當時鐵觀音燉仔雞

2011-10-27 16:29 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:392

茗山生態(tài)茶

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：福建茗山茶業(yè)開發(fā)有限公司

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　　鐵觀音茶可以潤腸道，有助于排毒，而且常飲可以減肥哦。但是很多mm都不愛喝茶葉的苦味，接下來茗山茶業(yè)為大家介紹的這道菜就很好的結合了茶葉的香味和仔雞肉的潤香，營養(yǎng)價值高但是不肥膩，而且也沒有茶葉的苦味哦!

　　鐵觀音燉仔雞的做法：

主材料：鐵觀音5克(左右)、草雞1只)、枸杞2克

注：鐵觀音茶葉應選好的生態(tài)茶系列，這樣才能保證雞湯的營養(yǎng)哦！

　　配　料：鹽1茶匙，蒜4瓣，大蔥一小段(因人而異)，姜4片

　　(1) 生態(tài)鐵觀音5克加入5碗開水泡3分鐘，待溢出香味時濾去茶葉，取茶湯備用。

　　(2) 將草雞洗凈后，拍斷大骨，并用開水氽燙后，再洗凈備用。

　　(3) 取燉鍋，加入茶湯，然后將草雞放入，再加入枸杞、鹽、蒜、姜、大蔥蒸2小時。上桌前加入鐵觀音茶葉0。2克以增添茶香味。

　　鐵觀音燉仔雞做法小技巧：

　　茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參一起食用，會影響藥效。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

　　鐵觀音燉仔雞的營養(yǎng)成份：

能量886.6千卡，蛋白質99.28克，脂肪47.3克，碳水化合物19.32克，膳食纖維3.38克，膽固醇530毫克，維生素a565微克，胡蘿卜素1950微克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.54毫克，煙酸28.8毫克，維生素c9.6毫克，維生素e3.72毫克，鈣58.1毫克，磷821.8毫克，鉀1342.5毫克，鈉2332.47毫克，鎂114.3毫克，鐵8.13毫克，鋅5.76毫克，硒61.45微克，銅0.55毫克，錳0.34毫克。