長(zhǎng)沙哪里有學(xué)月餅技術(shù)？
【課程介紹】
月餅是久負(fù)盛名的中國(guó)傳統(tǒng)小吃之一，中秋節(jié)節(jié)日食俗。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝。北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行，后流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱(chēng)“小餅”和“月團(tuán)”。發(fā)展至明朝則成為全民共同買(mǎi)過(guò)的飲食習(xí)俗。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合，又發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等月餅，被中國(guó)南北各地的人們所喜愛(ài)。
【課程內(nèi)容】
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；
2、大包酥酥皮以及小包酥酥皮的制作方法；
3、不同口味的月餅餡料的制作方法；
4、包餡技術(shù)的指導(dǎo)；
5、月餅成型技巧；
5、烘焙火力的把控，時(shí)間控制，月餅花紋的定型烘焙技術(shù)；
6、月餅品質(zhì)把控的技巧；
7、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；
8、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。
【作品展示】
【課程安排】
一、理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
二、示范講解：
1、專(zhuān)業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
三、自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
聯(lián)系人：劉老師
手機(jī)：（微信）
《撥打熱線(xiàn)學(xué)倆樣送倆樣》Q.Q：746257771
聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)三一大道366號(hào)
可二十四小時(shí)‘電話(huà)’或‘Q.Q’詳細(xì)了解
教學(xué)優(yōu)勢(shì)：
1、專(zhuān)業(yè)技師手把手教學(xué)
2、免費(fèi)提供開(kāi)店指導(dǎo)
3、終生免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
培訓(xùn)保障
1、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；
2、保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)；
3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；
4、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；
5、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)；
電話(huà)②：
長(zhǎng)沙哪里有學(xué)月餅技術(shù)？
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