在轉(zhuǎn)型的具體措施方面，邊疆從行業(yè)協(xié)會(huì)層面談了八點(diǎn)建議
2018-03-23 15:39
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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莫利牛排
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：萊璺納（天津）酒店管理有限公司
在轉(zhuǎn)型的具體措施方面，邊疆從行業(yè)協(xié)會(huì)層面談了八點(diǎn)建議。
第一，從高端餐飲到大眾化的轉(zhuǎn)型。餐飲業(yè)的大眾化需求已成迅速增長(zhǎng)趨勢(shì)，其中也分出各種層次，大眾化需求中有高層次、有支付能力的消費(fèi)群體需要，也有個(gè)性化的需要。因此高端餐飲業(yè)應(yīng)該朝向幾個(gè)群體進(jìn)行轉(zhuǎn)移。
第二，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和消費(fèi)層次結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和服務(wù)的轉(zhuǎn)型。
第三，加強(qiáng)內(nèi)部管理，對(duì)自己的員工隊(duì)伍和人才資源進(jìn)行優(yōu)化整合。
第四，在自己的酒水平價(jià)銷售、開發(fā)附屬外賣產(chǎn)品方面有新的推進(jìn)。
第五，多業(yè)態(tài)、多品牌的發(fā)展，開辟新領(lǐng)域，分散自己的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
第六，可以開展新的渠道，利用現(xiàn)代化的渠道開展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。
第七，在服務(wù)范圍、經(jīng)營(yíng)時(shí)間進(jìn)一步擴(kuò)寬，延長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)時(shí)間、空間的全覆蓋，不再用傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)思維模式管理自己的企業(yè)。
第八，開源節(jié)流，協(xié)同聯(lián)合，農(nóng)餐對(duì)接，降低成本。
"我們行業(yè)協(xié)會(huì)提出八個(gè)方面，也是我們調(diào)研目前餐飲企業(yè)已經(jīng)分別陸續(xù)出現(xiàn)的模式，有些比較可行，或已經(jīng)取得了成功經(jīng)驗(yàn)。"邊疆說。
邊疆介紹，除了以上這些措施，也希望主管部門能優(yōu)化餐飲行業(yè)發(fā)展的政策環(huán)境。從行業(yè)層面來看，正稅清費(fèi)是包括高端餐飲在內(nèi)的餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)成功的關(guān)鍵因素。
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