湖南涼拌菜培訓(xùn)，長(zhǎng)沙涼拌菜培訓(xùn)
涼菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤(pán)。它是具有獨(dú)特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴，食用時(shí)數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。
培訓(xùn)內(nèi)容
1.畜肉類：五香蹄花、涼拌豬頭肉、涼拌豬口條、涼拌豬腸、涼拌豬耳、涼拌豬肚、涼拌豬心、涼拌豬尾、涼拌豬排、涼拌蹄髈、涼拌牛肉、涼拌牛肚、涼拌牛心、涼拌牛筋等；
2.禽肉類:虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、涼拌雞腿、涼拌雞翅、涼拌翅中、涼拌翅尖、涼拌雞肝、涼拌雞肫、涼拌鴨脖、涼拌鴨腸、涼拌鴨頭、涼拌鴨胗等；
3.素菜類:五香面筋、涼拌香干子、涼拌毛豆、涼拌腐竹、涼拌千張、涼拌海帶、涼拌花生、涼拌蓮藕等；
4.涼菜拼盤(pán)的制作、拌制、銷售和開(kāi)店。
學(xué)習(xí)時(shí)間
老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-4天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用
原價(jià)1680元，活動(dòng)驚爆價(jià)1080元，學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、中餐費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
培訓(xùn)要點(diǎn)
1、涼菜的系統(tǒng)講述；
2、涼菜原料的選購(gòu)；
3、涼菜食材的預(yù)加工；
4、涼菜加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、涼菜加工的工藝步驟；
6、涼菜經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。
我要報(bào)名創(chuàng)業(yè)
長(zhǎng)沙好好呷餐飲培訓(xùn)：微信電話
咨詢QQ：414136377
微信號(hào)：haohaoxia0906
服務(wù)與支持
1．根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷方案。
2．根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3．整體店面的投資格。預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。
4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。
5．正品廠批發(fā)價(jià)代購(gòu)原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買(mǎi)。
新活動(dòng)學(xué)兩樣送兩樣，聯(lián) 系 人：蘇文
聯(lián)系電話：173-7312-6332 聯(lián)系QQ：4141-36377
培訓(xùn)地址：湖南>長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)三一大道365號(hào)
鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
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