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早上,八點左右,泉城烤薯寬厚里店的店長董姐將地瓜洗好,然后開始了一天的工作。董姐說,現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼,買烤地瓜的人也越來越多。董姐說現(xiàn)在的季節(jié)要比平時忙的時候多一倍左右,生意正是紅火的時候。濟南泉城烤薯寬厚里店,是濟南商業(yè)管理有限公司下屬直營店面之一,而在濟南像董姐這樣的泉城烤薯店面還有十余家。
濟南泉城烤薯的“無皮烤地瓜”采用的烤制紅薯是公司與省農(nóng)科院合作研究培育的新型薯類品種——“一號”“二號”。新型烤薯品種,口感方面相較于傳統(tǒng)紅薯平均甜度更高,外形方面更適合烤制。
新型一號、二號地瓜,其口感的美味吸引了大批的顧客每天前來買烤地瓜。除了對烤薯的精心培育,還在烤制工藝方面進行創(chuàng)新。相對于傳統(tǒng)烤地瓜用油桶烤制,泉城烤薯采用干凈衛(wèi)生的烤缸或烤箱烤制,溫度更容易把控,地瓜烤制操作更簡單。
“濟南的無皮烤地瓜哪里好吃?”走過路過一定要去嘗一嘗濟南泉城烤薯的“無皮烤薯”。泉城烤薯——帶你尋找兒時的回憶。