特色烤鴨脖技術培訓哪里好,烤鴨脖培訓
(香、辣、甘、咸、酥、綿)
產(chǎn)品介紹
鴨脖子,又名醬鴨脖或醬鴨脖子,屬于醬汁類食品(主要是醬板鴨,包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板干子、醬板藕等),最早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德,經(jīng)湖南流傳至四川和湖北,近年來風靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡,然后經(jīng)過風干、烤制等工序精致而成,成品色澤深紅,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點,是一道佐酒佳肴
鴨頸絕對是武漢人對中華美食的新貢獻,武漢人喜歡吃鴨脖子,因為它味足夠勁,回味無窮。鴨脖子,本身食之無味,棄之可惜??墒墙?jīng)過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹制料理之后就完全不一樣了,再剁成一節(jié)一節(jié),大小剛好能在嘴巴里自由轉動。鴨頸肉層次分明,頗有嚼勁,肉啃完后,接著吸吮骨節(jié)中間的骨髓,“滋溜”一聲,讓人覺得頗有成就感。照老一輩人的說法,鴨脖是活肉,鴨子整天尋吃覓食,纖長的頭頸一伸一縮,肌肉纖維鍛煉得非常有韌勁,所以味道格外的好!鴨脖子所以能脫穎而出就在于它肉附于骨,鴨肝鴨腸之類屬于一口香,很易滿足,而鴨翅、鴨掌骨肉較易分離,吃起來沒有難度,只有鴨脖子骨肉相連,任你啃嚼吸嘬,也只能得其味之八九,讓人總是難以充分滿足,這便是鴨脖子的妙味所在了
┃長沙湖南湘源地項目部負責人:陽莉
┃咨詢電-話:137-8708-9979(微信號)
┃咨詢Q- Q :3525-96082
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培訓內容 |
烤鴨脖類: 香酥烤鴨脖 ★麻辣烤鴨脖 ★香辣烤鴨脖 ★原味烤鴨脖 ★五香烤鴨脖 ★醬香烤鴨脖 ★BT烤鴨脖 ★久久香烤鴨脖 ★奧爾良烤鴨脖 ★奇香烤鴨脖等 免費技術培訓:產(chǎn)品促銷方法 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次銷售方法等 |
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培訓費用 |
2280元,包教包會,包吃包住,中途不再收費,根據(jù)個人能力不限制學習時間,學會為止。一般5天左右可完全掌握。 |
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培訓課程 |
1.講述烤鴨脖的發(fā)展史及基礎知識。 2.講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。 3.烤鴨脖配料的配制及方法。 4.各種半成品搭配制作。 5.未售完半成品的保存方法。 6.設備器具采購途徑和要求。 |
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優(yōu)惠酬賓 |
加學:烤牛蛙、烤海鮮、烤豬蹄、烤面筋、燒烤、烤串系列等項目,總價打八-九折、另送一項,也可學二送二、學三送三 |
優(yōu)選「湘源地」兩人同行,免一人學費,學兩項技術,第二項半價,口味蝦,臭豆腐,串串香,炭火燒烤,牛肉粉應有盡有,學門技術即可低成本開店
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聯(lián)系人:陽莉經(jīng)理 微信:137-8708-9979 加此微信可以了解更多培訓動態(tài)
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培訓地址:湖南> 長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號(百花園路口公交站)
鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學會為止;后期指導長期免費。
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