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壹面之緣—幾點(diǎn)開面館的小經(jīng)驗(yàn)分享

2017-11-07 14:04 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:243

key優(yōu)米兒童主題餐廳

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：秦皇島財(cái)富速達(dá)投資咨詢有限公司

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壹面之緣—幾點(diǎn)開面館的小經(jīng)驗(yàn)分享作為整個(gè)大餐飲行業(yè)中小而美的產(chǎn)品，重慶小面顯然是最好的敲門磚。可對于很多新手創(chuàng)業(yè)者來說，大多都缺乏實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。從初具想法到店面落成，往往是想到什么做什么，沒有計(jì)劃，手忙腳亂，遺漏和吃虧自然是不可避免。
壹面之緣—幾點(diǎn)開面館的小經(jīng)驗(yàn)分享_1

壹面之緣-幾點(diǎn)開面館的小經(jīng)驗(yàn)分享

第一：保持面館環(huán)境衛(wèi)生與清潔。

環(huán)境的衛(wèi)生與清潔、是從事餐飲業(yè)的基本要求，在給客人感覺好吃之外，也要讓客人吃的放心。

第二：快速的餐飲供應(yīng)。

高效的出餐率和翻臺(tái)率是保證利潤的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。

第三：穏定用餐品質(zhì)。

開家面館對于每一碗面的面條重量、主菜大小，配菜內(nèi)容，佐料，湯頭，等等，保證制作工藝。

第四：關(guān)心客人小地方。

面紙茶水也是重奌，不要讓客人向你要，辣椒醬、醋等不要讓客人跑到別桌拿。

第五：想辦法招來客戶。

客人主動(dòng)上門用餐是被動(dòng)，是根據(jù)店面的位置來選擇，主動(dòng)讓客戶看到你的面館，如門口加移動(dòng)招牌、晚上加燈，服務(wù)員打招呼。

以上經(jīng)驗(yàn)都可以借鑒，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整，活學(xué)活用，靈活掌握，不斷創(chuàng)新，誠信經(jīng)營，生意才能更好。

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