長沙正宗酸辣粉培訓班
酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名，由于價廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預防便秘，是重慶酸辣粉特有的風味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經(jīng)常食用能保護人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。享有“天下第一粉”之美譽，一年四季都可經(jīng)營。
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二：培訓內(nèi)容
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培訓項目 |
重慶酸辣粉（咨詢電話：） |
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培訓內(nèi)容 |
原湯酸辣粉、牛肉酸辣粉、肥腸酸辣粉、三鮮酸辣粉、肉絲酸辣粉、排骨酸辣粉等十多種等； |
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學費 |
包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、配方資料費等，一次性收費，中途絕不會再收取任何費用！ |
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培訓安排 |
1. 老師講解酸辣粉的發(fā)展史及特色特點。 2. 由經(jīng)驗豐富的酸辣粉老師教學員紅薯粉的選擇與處理。 3. 教學員各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。 4．老師教學員酥炸花生米的技巧。 5．老師教學員特色辣椒油的秘制方法。 6．老師教學員湯料的制作秘方。 7．老師教學員增香肉沫的制作技術(shù)。 8．老師教學員其他酸辣粉材料的處理制作。 9．老師教學員酸辣粉高湯的制作。 11．泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。 12．酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。 13．肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。 13．老師教學員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的 設(shè)備，材料都讓學員記好，把老師幾十年豐富的經(jīng)驗全部灌輸給學員， 讓學員學習好后創(chuàng)業(yè)沒有一點后顧之憂。采購老師給學員講解采購的方法訣竅， 注意事項，學員開店采購就不用擔心了。 15．采購老師可以帶愿意到市場看看我們采購是怎么買菜的，買菜的技巧等等， 順便可以了解自己開店要用的設(shè)備，材料等等，學員到市場認識了解采購的細節(jié)過程，因為采購也是做餐飲的大學問，湘源地教學員學習不光教技術(shù)口味。更重要的教好學員創(chuàng)業(yè)知識； 16．學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。 |
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學習時間 |
不限制學習時間，包教會，學會為止（一般3-5天完全掌握技術(shù)）具體時間根據(jù)個人情況而定！
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當天報名優(yōu)惠 |
1、學二送一，再學三送二： 2、當學兩個項目八折優(yōu)惠 |
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免費服務(wù) 及特別優(yōu)惠 |
1、免費提供終生技術(shù)升級； 2、免費使用“湘源地”品牌商標，并頒發(fā)品牌授權(quán)書； 3、同時學習二項，贈送一項技術(shù)或優(yōu)惠10%的學費，任選其一； 4、一份學費可以學兩個人 5、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人，報名即享受10%優(yōu)惠； 6、免費提供開店設(shè)備、原材料、餐具器皿等采購的聯(lián)系方式； 7、免費提供原材料清單資料； 8、免費提供代購原材料、機器設(shè)備、餐具器皿等（自由選擇，絕不強制）； 9、凡在本校所有項目，再學其它項目均可打折優(yōu)惠；
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培訓方式 |
1、常年招生培訓，節(jié)假日不休息 2、不限制學習時間，隨到隨學，包學會。 3、真材實料，手把手操作，現(xiàn)場直觀，完全掌握為止。 |
五、酸辣粉設(shè)備展示
六、開店指導
1、店面選址分析定位，商圈調(diào)查方案建設(shè)；
2、提供開店投資預算咨詢指導；
3、開店設(shè)備、餐具器皿采購渠道途徑；
4、原材料采購渠道及途徑、選購方法；
5、投資預算、店堂布置方法；
6、指導店鋪招牌設(shè)計、菜單設(shè)計、POP設(shè)計、燈箱設(shè)計等；
7、學員連鎖開設(shè)分店核心技術(shù)管理方法；
8、開店促銷、營銷策劃方案建議；
9、后期開店技術(shù)支持服務(wù)。
實地考察，滿意后再報名，簽訂培訓協(xié)議合同，當面繳納學費
咨詢電話：、156-7387-6606、
咨詢QQ：3328636200
聯(lián)系地址：長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）
三、酸辣粉實體店展示
四、重慶酸辣粉的成本及利潤分析
一碗酸辣粉成本：粉條0.3元，湯鍋料0.2元，專用紙碗0.2元，香菜、蔥花、榨菜等十五種調(diào)味料0.4元，花生、肉沫0.4元，合計成本1.5元/碗；
利潤分析：
開店擺攤均可，小到幾百元擺攤，大到幾千元開店，即使擺一個小攤按保守值計算，每天只賣200—300碗計，日純利潤每碗按3—5元計，日純利600—900元；如能開一間30平米的店每天營業(yè)8-10小時，至少可賣出400-1000碗，日凈利潤500-1000元。酸辣粉既可作早餐、晚餐、中式簡餐、休閑小吃，也能作快餐連鎖經(jīng)營。事先備好料后，一兩分鐘就能煮出10碗到20碗來。公園、學校、工廠、車站、食堂、超市等作早中晚餐或休閑小吃都是經(jīng)營的好地方。酸辣粉味美價廉，和燒烤、茶藝、娛樂、休閑農(nóng)家樂等配合經(jīng)營，必是黃金搭檔，絕妙至極，生意火爆無比.
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