| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
特色烤全兔 |
| 培訓(xùn)課程 |
1.烤兔所用器具、烤爐設(shè)備的使用購置。 2.兔子選材及處理方法。 3.烤制兔子專用料的調(diào)配及制作。 4.烤制兔子的全過程練習(xí)。 |
| 學(xué)習(xí)時間 | 不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。 |
| 支持與優(yōu)惠 |
1．根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營銷方案。 2．根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險回避方法。 4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。 5．正品廠批發(fā)價代購原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。 |
一 湘源地特色烤兔——發(fā)財之路
湘源地特色烤兔，以四川的傳統(tǒng)小吃手撕烤兔為基礎(chǔ)，經(jīng)多次改良，獨(dú)領(lǐng)餐飲風(fēng)騷。湘源地特色烤兔，加入了特有的中草藥配方（香辣爽口而不上火），采用獨(dú)特的鹵烤工藝，先用百年鹵汁鹵制，再用木炭熏烤，全程9道工序。不添加任何的防腐劑和色素。口味香醇，肉厚處醇香耙軟，肉薄處酥香脆爽。細(xì)細(xì)嚼之齒間久久留香，不是野味勝似野味，是居家待客、娛樂休閑及旅游、探親的首選特色食品。
俗話說“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉性涼味甘，在國際市場上享有盛名，被稱之為“保健肉”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率（可達(dá)85%），食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的，因此，兔肉極受消費(fèi)者的歡迎。
