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重慶火鍋加盟店管理

2017-08-30 14:05 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:274

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：重慶江與天實業(yè)

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重慶火鍋加盟店管理

重慶火鍋加盟店管理_1

重慶火鍋在市場上不斷擴張，火鍋品牌也日益增多，這讓多數(shù)想加盟重慶火鍋的創(chuàng)業(yè)者很是頭疼，在選擇上難，更不清楚重慶火鍋加盟店商家的實際管理水平如何。想開好一家火鍋加盟店首先要學會店面日常管理，重慶山城言子火鍋和你分享一些基本管理。

重慶火鍋加盟店管理_2

人員管理：所有崗位員工職責，后廚分工協(xié)作有序高效、每日營業(yè)前準備、保證菜品數(shù)量、新鮮、干凈；前廳人員服務禮儀，每日分工、值班、清潔、休息；收銀每日收支明細報表；庫房每日酒水盤存并和收銀、后廚核對做到相互監(jiān)管；

制度管理：實行獎懲、遲到、早退、無故請假、服務考核；

成本管理：合理聘用員工、根據(jù)店面大小桌數(shù)配置，物資合理進貨、根據(jù)每日評價客流量預算（節(jié)假日除外）、長期使用物資的進貨單價實時考察、把成本降到最低；

重慶山城言子火鍋分享的這幾點基本管理方式希望你能用到，山城言子火鍋在為加盟商服務上考慮得很周到，業(yè)主不斷總結(jié)更新運營管理模式，做到讓每個加盟商都能“好開店開好店”。

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