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長沙哪里可以學荷葉包飯
2017-08-26 17:53 來源：項目加盟網 瀏覽量:254

新食代

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣東新食代美食培訓

荷葉包飯圖片展示

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荷葉包飯項目

1市場調研

荷葉包飯的市場非?；?，很多店面只賣荷葉飯一種產品

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2設備展示

我們會為學員代購小吃設備，或者為學員提供設備的供貨渠道，提供開店指導，以保證學員開店無憂

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3學員店面

百勺味餐飲學員第一次作品

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荷葉包飯 學習內容

荷葉包飯培訓 


培訓種類

 

豉汁排骨包飯★梅子排骨包飯★香菇滑雞包飯★洋蔥對雞丁包飯★咸魚肉餅煲飯★臘腸雞包飯★冬菜豬肝包飯★香菇臘肉包飯等等

 

技術培訓

 

1、協助手續(xù)辦齊全，餐飲三證取得
2、店面的選址
3、店面裝修與設計
4、店內設備的準備與應用
5、菜單的定價參考
6、收銀、接待顧客的方法
7、開業(yè)的促銷活動和后期營銷技巧
8、原材料的選擇，采購，成本，預算。 

 

培訓時間

 

第1天9:00-12:00——理論學習 
講述荷葉包飯的背景來源及發(fā)展史。 
第1天13:00-17:00、第2天——荷葉包飯培訓示范指導 
1、師傅按照配方單現場示范。 
2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成荷葉包飯制作： 
①荷葉包飯的原料、配料的選取與保存 
②大米的選擇與泡制處理方法 
③培訓荷葉包飯素菜的處理方法 
④培訓荷葉包飯肉料的腌制手法 
⑤培訓荷葉包飯配菜方法及操作工藝流程 
第3天——學員自己練習 

 


 

部分學員操作現場

 

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