,

服務(wù)是奶茶店的關(guān)鍵

2017-08-15 11:09 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:173

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南省長沙市蜜逗連鎖有限公司

查看資料申請加盟

大家都認為一個品牌的好壞取決于產(chǎn)品，認為產(chǎn)品好的牌子再怎樣都不會差到哪去。然而對于現(xiàn)在競爭激烈的各行各業(yè)來說，尤其是餐飲行業(yè)，拼的不僅僅是產(chǎn)品更加是服務(wù)，大家都愿意開開心的花錢，開開心心的吃喝玩樂。所以餐飲業(yè)的服務(wù)素質(zhì)是相當看重的。對于奶茶店也是一樣，盡管消費群體大都是不拘一格的年輕人，但是依然要注重服務(wù)的素質(zhì)，人的本質(zhì)都是希望得到尊重和優(yōu)待的。所以說，服務(wù)是奶茶店的關(guān)鍵。

開一家奶茶店店員在提供服務(wù)的時候往往會出現(xiàn)很多情況，當碰到下面的情況時該怎么做怎么做比較好呢？

一、打招呼

現(xiàn)在許多顧客都能夠理解服務(wù)業(yè)的員工的辛苦，有時候店員忘記了微笑他們也很理解。但他們不能接受的是在不忙時，員工只顧自己聊天，顧客在店門口看了許久，也沒有人和他打招呼。他們的選擇往往是離開。

開奶茶店服務(wù)和產(chǎn)品同樣重要

二、引導(dǎo)推薦

飲品店的產(chǎn)品琳瑯滿目，顧客也是看得眼花繚亂。要從中選出自己要喝什么，的確實是在難事。問顧客喝什么，不如把我們的特色產(chǎn)品介紹給他。讓大家都節(jié)約一下寶貴的時間。

三、出錯后的應(yīng)對

上錯東西是最頭痛的事，要是趕時間的情況下就更加坑爹了，要了感覺不爽，不要又難得浪費時間重點。這樣會導(dǎo)致顧客對你產(chǎn)生反感，再也不會光顧。顧客在幾十種飲料中選擇了他所期待的，拿到手時，發(fā)現(xiàn)并不是他想要的，一點差錯，都是這位顧客不再光臨的理由。形成點單后復(fù)誦的好習慣，為錯誤做一道防線.

四、庫存盤查

也許顧客在等了許久之后，服務(wù)員告訴沒有這樣東西吃了，顧客會發(fā)現(xiàn)浪費了許多時間和感情，特別懊惱！恐怕你這家店面這位顧客再也不會來。這件事的確是杯具。只要多留心，仔細盤查庫存。在物料快用完時及時通知，就能防范這種情況的發(fā)生。

五、記住顧客的需求

“如果你能知道我喝什么，下次和朋友一起來，我很有面子?！北蝗擞涀∈且患苡写嬖诟械氖虑椋坏陠T叫出名字，而且還知道你需要喝什么，說明你的人緣真的不錯哦。

六、出錯后的態(tài)度

“出錯時，我要的不是補償，而是態(tài)度。”如果一杯飲料灑掉了，請先道歉。換飲料誰都會，道歉的態(tài)度決定了能否消除顧客心中的不快。

七、提供舒適的環(huán)境

沒有誰愿意在臟不拉幾的的地方待著，許多店生意火爆，顧客喜歡你們家的飲料，常常排隊等候。所以，讓顧客在排隊中也該有個好環(huán)境。不要讓滿地的垃圾擠走了你的“上帝”。

八、告別語

“走的時候打個招呼，就像老朋友。就算我愛上了別家店的口味，也會記得常來看你?！鄙饩褪沁@樣，我們無法阻止消費者喜新厭舊，對新鮮事物的好奇。但對于老朋友，總有值得回憶的美麗時光。如果你對他有情有禮，怎么會怕他忘記你呢？

餐飲業(yè)靠的的是口味和服務(wù)，這些能讓別人回頭，如果一家店子沒有回頭客是很悲哀的，做不長時間。多花點心思在你的服務(wù)上吧，也許你會得到更多的回報。

相關(guān)標簽：