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重慶燒雞公技術(shù)好學(xué)嗎？特色小吃雞公煲川菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)
2017-03-16 16:21 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:230

小吃技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱(chēng)：西安嘉諾餐飲管理公司

燒雞公起源于四川重慶，重慶人稱(chēng)燉為燒，稱(chēng)公雞為雞公，實(shí)際這道菜就是“燉公雞”。

燉與燉區(qū)別很大，關(guān)鍵在調(diào)味料上。燒雞公選用三十余種中草藥和香辛調(diào)味料，經(jīng)過(guò)特殊方式炒制后形成獨(dú)特的醬料，麻辣鮮香、味道濃郁，再配以高湯煮成湯鍋底料，湯汁紅亮;選用農(nóng)村放養(yǎng)的土公雞，肉質(zhì)新鮮，在鍋中煮至十五至二十分鐘后，雞肉脫骨、湯味鮮香，麻辣誘人，川渝味道十足，別有滋味。鍋中還可涮豆類(lèi)、蔬菜、雞雜等，不用沾碟口齒留香。

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先嘗后學(xué)，配方無(wú)保留, 免費(fèi)開(kāi)店指導(dǎo)，實(shí)體店培訓(xùn),大批量生產(chǎn)

聯(lián)系人：小蕾

手機(jī)：1 8 3 9 2 9 8 0 1 7 3

微信QQ號(hào)：1 6 5 1 0 7 5 1 2 8（空間里有實(shí)拍場(chǎng)景和詳細(xì)項(xiàng)目資料）

公司地址：西安市雁塔區(qū)含光南路與電子一路交匯永和·新領(lǐng)地

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重慶燒雞公技術(shù)好學(xué)嗎？特色小吃雞公煲川菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)_1
安排理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

西安特色小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：

特色熱門(mén)小吃：陜西涼皮 臘汁肉夾饃 臘牛肉夾饃 老潼關(guān)肉夾饃 岐山搟面皮 酸辣粉 米線 麻辣燙 羊血冒饸饹 麻辣香鍋 涼面 牛羊肉泡饃

早餐：

煎餃 鍋貼 餛飩 雜肝湯 生汆丸子湯 蒸餃 灌湯包 煎餅果子 雜糧煎餅 鹵汁豆腐腦 蒸碗豆腐腦 肉丸胡辣湯 牛肉丁胡辣湯 小籠包 油條 水煎包 豆花泡饃 油茶 豆?jié){

陜西面食

扯面 褲帶面 拉條子 biangbiang面 油潑面 炸醬面 臊子面 楊凌蘸水面 辣子雞拉條子 手搟面 菠菜面 牛肉面 肉末香菇面 蘭州牛肉拉面 刀削面 燴麻食 削筋面 水餃 炒細(xì)面

涼菜 鹵肉 砂鍋 燒烤 鐵板 油炸 營(yíng)養(yǎng)粥 蒸碗 蓋澆飯 鍋巴米飯 小火鍋 羊肉泡饃 葫蘆頭泡饃 萬(wàn)州烤魚(yú)系列 云南過(guò)橋米線系列

相關(guān)標(biāo)簽：

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