眾所周知,中國(guó)白酒市場(chǎng)的銷(xiāo)售熱點(diǎn)經(jīng)歷了賣(mài)歷史、賣(mài)榮譽(yù)、賣(mài)文化、賣(mài)包裝、賣(mài)人物、賣(mài)古跡、賣(mài)產(chǎn)地、賣(mài)窖池、賣(mài)年份、賣(mài)純糧等營(yíng)銷(xiāo)概念的不斷創(chuàng)新,而每一次創(chuàng)新都給創(chuàng)新的企業(yè)和酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了很大的促進(jìn),因此,在產(chǎn)品品質(zhì)概念相對(duì)同質(zhì)化程度較高的市場(chǎng)環(huán)境下,企業(yè)需要尋找所謂的差異化市場(chǎng)空間的“藍(lán)海”市場(chǎng),如何從營(yíng)銷(xiāo)概念上創(chuàng)新也成為了眾多酒企的營(yíng)銷(xiāo)重心。
雖然洞藏只是酒類(lèi)生產(chǎn)過(guò)程中儲(chǔ)藏的一種方式,但是,不是所有的企業(yè)都可以有幸擁有一個(gè)冬暖夏涼的獨(dú)特儲(chǔ)藏空間。有的洞藏是利用先天大自然所賜,有的則是后天開(kāi)發(fā)所致。
雖然,有的企業(yè)的洞藏歷史已經(jīng)有很多年了,但是,以前沒(méi)有對(duì)洞藏的市場(chǎng)價(jià)值概念給予關(guān)注和挖掘利用,僅僅被當(dāng)作了一個(gè)普通的倉(cāng)庫(kù)在使用,而由于沒(méi)有賦予產(chǎn)品洞藏的獨(dú)特文化價(jià)值并給予開(kāi)發(fā),產(chǎn)品也沒(méi)有得到相應(yīng)的市場(chǎng)回報(bào),如東北寶清的寶石河洞藏酒,企業(yè)把擁有的天然洞藏資源作為天賜倉(cāng)庫(kù)使用,把釀造的白酒和葡萄酒都放進(jìn)去儲(chǔ)藏,誰(shuí)知放了許多年后才發(fā)現(xiàn)原來(lái)還增值了,企業(yè)的洞藏干紅還成了葡萄酒中的一大亮點(diǎn)。正是當(dāng)洞藏的文化價(jià)值被市場(chǎng)所認(rèn)可,才有了今天一呼百應(yīng)的洞藏酒百花齊放的局面。www.daqianchao.cn
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