學習做燒臘技術,廣州專業(yè)培訓廣式燒臘怎么做 正宗燒臘一對一培訓,哪里燒臘一對一培訓,掌握正宗燒臘技術做法,哪里學燒臘技術,廣東師傅手把手教做燒臘品種技術,味道正宗的燒臘做法培訓,傳授燒臘的配方做法,想學習美味燒臘技術就來藝高培訓,藝高燒臘學院則完全不同,其前身為中國大酒店廚師,后由燒臘行家打造,百分百星級酒店燒臘絕藝,百分百星級酒店實地教學的燒臘培訓基地,只為傳承傳統燒臘技藝而存在。
藝高聯系人:彭經理 手機:(微信同號) 《撥打熱線學兩樣送一樣》QQ:642960821
公司座機:137-1106-1956
藝高培訓地址:廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路194號(24小時熱線)
藝高燒臘學院采用傳統的師徒教學模式,一對一輔導,所有師傅均為業(yè)內資深人士,均長期從事酒店燒味工作。學員可在星級酒店后廚親自動手操作,提供大量原材料,一人一個燒鴨爐,每人都是獨立操作。更選用冰凍白條鴨教學,全國獨此一家!
不僅如此,藝高燒臘學院更采取靈活的教學時間,除需要一整天時間制作的燒臘,其余均可用碎片化的時間學習。無論是只有周末空閑,或者只有半天時間,均可來藝高燒臘學院學習燒鴨。不設結業(yè)時間,不計材料成本,直到你真正掌握燒臘技藝,有資格出師,才準予畢業(yè)!
藝高燒臘培訓品種有:客家咸香雞 ,客家雞腳,手撕雞 白切雞 廣式燒鴨 脆皮燒鵝 蜜汁燒排骨 密汁叉燒 潮州鹵水 川鹵,隆江豬腳飯(炒酸菜),鹵雞,鹵鴨,鹵雞腿,鹵鴨腿,鹵豆腐,鹵耳朵,鹵豬頭皮,鹵水拼盤,脆皮燒肉 脆皮乳鴿 虎皮鳳爪 肯德基炸雞 蜜汁燒雞翅 琵琶鴨培訓費2880元。單獨學習燒鴨燒鵝學費1800元。
東哪里燒臘培訓 正宗燒臘一對一培訓,燒臘培訓課程安排
1.燒鵝、燒鴨 早:理論課程,如何縫針,如何挑選炭火,如何挑選原料,怎么配制脆皮水,怎樣配制肚料醬汁,燒鵝淮鹽等 午:獨立操作燒鵝、燒鴨 如何斬件,如何做例牌,怎么做快餐
燒鵝、燒鴨的蘸汁(燒鵝例牌飯汁)
2.叉燒、燒排骨 早:理論課程,如何配制叉燒汁,怎么對叉燒、燒肉進行刀工處理,怎樣起花,怎樣對造型進行處理 午:獨立操作叉燒、燒骨 如何對叉燒進行斬件,怎樣做叉燒的例牌,怎樣做叉燒快餐,對叉燒、燒骨的刀工要求 叉燒、燒骨的蘸汁
3.化皮燒肉 早:燒肉理論課程,搭配燒肉的配方,對燒肉配方配置,燒制前的造型處理午:獨立操作燒制燒肉,對燒肉的化皮工藝進行嚴密化講解,對好肉的工藝進行清晰分析 如何對化皮燒肉做例牌、快餐,刀工的要求。
4.紅燒乳鴿 早:搭配鹵水的蜜汁,脆皮水的搭配,午:獨立操作制作紅燒乳鴿(脆皮乳鴿)
5.潮州鹵水 咸香雞水 白切雞水 早:搭配各式鹵水、蘸汁 午:獨立制作各式鹵水和培訓刀工
我們主要培訓燒臘的傳統風味,從制作到刀工到例牌或碟頭飯,從蘸汁到搭配全部清晰可見,所有配方由克數組成,幫助學員成功創(chuàng)業(yè)。
學燒臘當然要到藝高,藝高燒臘培訓基地,專業(yè)的燒臘培訓學校,技術精湛,品種多樣,培訓成熟,藝高從事燒臘培訓已有12年的歲月,燒臘培訓曾師傅把他的技術傳授給了幾千學員,讓廣式燒臘在全國乃至全世界發(fā)揚光大!
曾師傅說:“讓所有學習燒臘的學員學到真技術,真正賺錢的技術,就是我這一生的理想!”時代不斷在變化,技術不斷革新,又有多少人能面對時代的潮流而不被潮流所同化呢?燒臘曾也是一樣,跟著時代一起進步,技術不斷創(chuàng)新,不斷發(fā)展,令所有燒臘曾的學員技術永遠不會落后于人!
我們的目標是以短的時間幫助更多想學燒臘人士,讓您提高個人技能和減少門店的摸索時間,讓您快速掌握技術,快速提升技術,快速倍增業(yè)績!要成功就要懂得借力使力!
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